نظرا لوصول سعر القشدة لأرقام فلكية، في الوقت الحالي، ومع اقتراب حلول شهر رمضان المبارك، أحببنا أن نقدم لكم في موقع” نجوم مصرية”، طريقة سحرية تمدكم ب 350جم، من القشدة، وذلك باستخدام 3كجم، من الحليب كامل الدسم، بإمكانك استخدامها في كل أنواع الحلويات،
" القشدة لزوم حلويات رمضان"... ليه تشتريها لما بإمكانك ب 3 كجم حليب فقط في البيت تحضريها
طريقة عمل القشدة بمكون واحد فقط في البيت
أولا المكونات:
- 3 كجم حليب كامل الدسم، النوع المفضل لديكم، سواء كان( حليب بقري، أو حليب جاموسي).
ثانيا طريقة التحضير:
- في صاج ذي حرف عالِ، أو صينية مسطحة، قومي بوضع الحليب في الصينية، أو الصاج، على حسب المتاح لديكم، مع مراعاة رفع اليد أثناء وضع الحليب في الصينية، لتكوين رغوة.
- على نار هادئة جداً جدا( أقل درجة حرارة ممكنة)، قومي بوضع الصينية التي تم وضع الحليب بها، ويترك الحليب على النار الهادئة لمدة ساعتين، ثم قومي بإغلاق النار أسفل الصينية، مع مراعاة عدم تحريك الصينية من مكانها ليوم كامل، وذلك حتى لا يعلو اللبن فوق طبقة القشدة المتكونة.
- باستخدام سكين، قومي بتقسيم الصينية، وذلك بعمل خط طولي في الصينية، ثم عمل خطوط عرضية.
- باستخدام ملعقة كبيرة مسطحة، قومي بتطبيق قطع القشدة، ثم وضعها في طبق منفصل، أو علبة تخزين، لحين الحاجة إليها.
- 3 كجم من الحليب كامل الدسم، تعطيكم حوالي 350 جراما من القشدة.
وضع الحليب في الصينية - يمكنكم أيضا تحويل القشدة إلى زبدة، وذلك بوضعها العجان الكهربائي، واستمرار الضرب حتى تنفصل الزبدة عن السائل، وتتحول إلى كتل، وباستخدام ماء مثلج يمكن عملها أصابع أو كرات على حسب الرغبة.
وضع القشدة في العجان
قد يهمك:
⇐ ” الزبادي بطعم كريمي”… ليه في سحورك تشتريه لما ممكن في بيتك توفري وتحضريه
⇐ ” الحلو بعد الإفطار مهلبية”… بطعم كريمي وترطب على القلب حضريها في دقائق
⇐ بإضافات سحرية وبسيطة “كيلو اللحمة” هيبقي الضعف… لشهر رمضان ابدئي حضري ووفري
⇐ “العناب البودرة”… وفري وجهزيه بكميات تكفِ لشهر رمضان المبارك على طريقة أشهر المصانع
⇐ لأن ” الجبنة الدمياطي” أساسية في سحور رمضان… ابدئي حضريها للشهر الكريم وبمذاق يطرب المعدة
