طريقة عمل زنجر الدجاج المقرمش في المنزل، من أشهر الوجبات في المطاعم الشهيرة مذاقها رائع والسر في التتبيلة التي تتبل بها قطع الدجاج وتعطي لها الطعم الرائع، وتعتبر هذه الوصفة من أكثر الوجبات طلباً سواء في الساندوتشات أو كقطع صغيرة تقدم مع خلطة الأرز “الريزو” اللذيذ، وبعد سنين طويلة توصل خبراء الطبخ من الخلطة التي تجعل الفراخ مقرمشة بهذه الطريقة وأصبح المر سهلاً كثيراً تحضيره في المنزل بمكونات نظيفة مضمونة.
مقادير الدجاج المقرمش
قطع دجاج مخلية شرائح سواء صدور أو أوراك كلها جيدة في هذه الوصفة.
2 كوب حليب رائب.
ربع كوب هوت صوص “الشطة السائلة”.
التوابل ملعقة صغيرة من كلاً من (ثوم بودر – بصل بودر – مرق دجاج فورية “بودرة” – مستردة – زنجبيل – ملح).
خليط التغطية المقرمش “زنجر كرسبي” :-
2 كوب دقيق.
نصف كوب نشا.
ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
ملعقة صغيرة ملح + ثوم بودرة + بصل بودرة + شطة + فلفل أسود.
جربي هذه الوصفات أيضاً:- ⇓⇓
سهلة ولذيذة واقتصادية طريقة عمل فطائر في المقلاة هشة مثل القطن بحشو رائع
مقرمش جداً..طريقة عمل دونات البطاطس بالجبنة الموزاريلا اللذيذة بمذاق لا يقاوم
بمذاق رائع سهلة وسريعة طريقة عمل فطائر البطاطس بالجبن في المقلاة بدون خميرة
بدون بيض في 10 دقائق طريقة عمل بيتزا الخلاط السريعة هشة جداً مذاقها رائع
طريقة عمل زنجر الدجاج المقرمش
لـ تحضير وصفة زنجر كنتاكي المقرمش اتبعوا الخطوات التالية:-
- أحضري وعاء عميق ضعي به الحليب الرائب ثم الهوت صوص، ثم التوابل ويخلط.
- تخلط قطع الدجاج وتتبل لمدة كافية لا تقل عن 4 ساعات.
- في وعاء حضري خليط التغطية المقرمش ثم قسمي هذه المكونات إلى 2 ضعي الكمية الثانية في وعاء آخر.
- تضاف 2 بيضة ونصف كوب ماء ويخلط حتى تتكون عجينة سائلة
- تخرج الدجاج المتبل من الثلاجة وتصفى من التتبيلة السابقة.
- خذي قطعة من الدجاج تغمس في العجينة السائلة ومنها ثم المكونات الجافة “خليط التغطية الجزء الأول” التي في الوعاء الآخر.
- لا تضغطي على القطعة بل تحرك مع خليط التغطية حتى تتكون مثل التعرجات على القطعة.
- أحضري مقلاة عميقة بها زيت غزير ساخن حتى 180 درجة.
- تقلى قطع الدجاج حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل ثم تصفى وتنشل على مناشف المطبخ..بالهنا على قلوبكم.
طريقة عمل صوص الزنجر ساندوتش زنجر كرسبي
عبارة عن خلط 4 ملاعق مايونيز ثم 2 ملعقة كاتشب ثم ملعقة صغيرة هوت صوص وملعقة صغيرة مستردة ونصف ملعقة صغيرة ملح وبابريكا.
وبهذا يمكنكم تحضير ألذ وأطيب ساندوتش زنجر دجاج مقرمش بالصوص وشريحة جبن شيدر وشريحة طماطم وشرائح اللحم والخس..بالف هنا.
