البسبوسة من الحلويات الشرقية الشهية المحببة إلى قلوبنا جميعاً والتي من السهل تحضيرها في المنزل بمذاق رائع مثل الجاهزة في المحلات وتبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة تحضير البسبوسة في البيت لتقديمها لأفراد أسرتها ولذلك اخترنا لكم في هذا المقال اسهل طريقة لصنع البسبوسة بمقادير بسيطة من البيت وتكون النتيجة بسبوسة طرية ومرملة مثل الجاهزة في المحلات وسوف نبدأ معكم بمقادير البسبوسة ثم طريقة تحضيرها.
المقادير
ثلاث أكواب من دقيق السميد
2 ملعقة كبيرة جوز الهند المبشور ناعم
كوب من الزبادي
نصف كوب ماء
نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر
كوب من السمنة ويفضل السمنة الطبيعي
كوب من السكر الناعم
مقادير شربات البسبوسة
كوب ونصف سكر
كوب ونصف ماء
ملعقة صغيرة عصير ليمون
ملعقة كبيرة سمنة طبيعي
ملعقة كبيرة عسل جلوكوز أو عسل نحل
طريقة التحضير
اشعلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة واتركيه يسخن في وقت اعداد البسبوسة.
احضري صينية مقاس 26 وادهنيها بملعقة من السمنة واتركيها جانباً ثم قومي بتحضير خليط البسبوسة.
احضري وعاء وضعي فيه السمنة والزبادي والماء والسكر وارفعيهم على نار هادئة حتى تذوب السمنة ثم اخلطي كل المكونات جيداً حتى تتجانس.
في طبق أخر ضعي دقيق السميد وضيفي إليه جوز الهند والبيكنج باودر وقلبي المكونات.
ضيفي الخليط السائل على دقيق البسبوسة واخلطي المكونات حتى تتجانس ويختفي الدقيق.
ضعي البسبوسة في الصينية المعدة مسبقاً وادخليها الفرن الساخن على الرف المتوسط لمدة 20 دقيقة وحتى تأخذ اللون الذهبي من الأطراف.
افتحي الشواية لتحمير الوجه ثم اخرجي البسبوسة من الفرن واسقيها بالشربات الساخن ثم غطيها حتى تكون طرية.
اتركي البسبوسة تبرد تماماً لمدة ثلاث ساعات على الأقل ثم قطعيها حسب الرغبة وضعيها في أطباق التقديم وزينها بجوز الهند أو المكسرات أو قدميها سادة حسب الرغبة.
طريقة تحضير الشربات
قومي بتحضير الشربات أثناء خبز البسبوسة في الفرن وذلك بوضع السكر والماء في وعاء ورفعه على النار حتى يغلي ثم ضيفي عصير الليمون وعسل الجلوكوز.
اخلطي جيدا لمدة خمس دقائق ثم ارفعي الشربات من على النار وضيفي الفانيليا ثم ضعي الشربات على البسبوسة وهو ساخن فور خروجها من الفرن.
