تعد الدونات من الحلويات التي يعشقها الجميع الكبار قبل الصغار، وعادة ما يقوموا بشرائها من المحلات التجارية بأسعار مرتفعة قد لا تناسب الكثيرين، ويمكنك تناول الدونات بالنهار أو الليل مع سائر المشروبات، ويمكنك تزيينها من الأعلى بصوص الشيكولاتة أو الفراولة أو السكر الناعم، ومن خلال هذا المقال سنتعرف معا على طريقة تحضيرها.
مكونات الدونات الهشة
- 4 اكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- رشة ملح.
- بيضة.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- كوب لبن.
- كوب زبدة.
- 6 ملاعق كبيرة سكر ناعم.
خطوات التحضير
- قومي بخلط الملح مع الدقيق، ثم ابدئي في اضافة الزبدة واخلطي جيدا.
- الآن قومي بعمل حفرة في وسط الخليط، وضعي فيها الخميرة والسكر والحليب.
- اخفقي باقي الحليب مع البيض ثم أضيفيهم في وسط الخليط.
- قومي بخلط كافة المكونات معا لتحصلي على عجينة متماسكة.
- اتركي العجينة ساعتين حتى تخمر وتهدأ.
- قومي بتقطيع العجينة إلى عدّة قطع مستديرة الشكل، ورصيها في صينية مدهونة بالزبدة.
- اتركيها حتى تخمر مرة أخرى.
- قومي بقلي الدونات في زيت غزيز وساخن جداً حتى يصبح ذهبي اللون.
- صفي الدونات من الزيت، ثم زينيها بصوص الشيكولاتة أو قومي بحشوها.
مكونات الدونات بدون بيض أو زبدة
- 2 كوب دقيق.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة خميرة جافة.
- 4 ملاعق كبيرة زيت.
- 4 ملاعق كبيرة سكر.
- ماء حسب الحاجة.
- نصف كوب لبن.
- زيت للقلي.
خطوات التحضير
- اذيبي السكر مع اللبن ثم اضيفي الخميرة واتركيها لمدة 10 دقائق.
- اخلطي الدقيق مع الملح والبيكنج بودر، ثم اضيفي الزيت والفانيليا.
- نضيف خليط اللبن إلى خليط الدقيق ونعجن بالماء حتى نصل إلى عجينة لزجة قليلًا.
- اتركي العجينة تهدأ لمدة 30 دقيقة.
- قومي بالعجن مجددا، ثم قسمي العجينة إلى كرات وقطعيها بقطاعة الدونات أو البسكويت.
- اتركي الدونات جانبا ليرتاح.
- اقلي الدونات في زيت ساخن جداً وغزير.
