تعرف المعجنات بأنها شهية ولها مذاق رائع ويحب الأطفال تناولها ومن هذه المعجنات باتيه بالجبنة، والذي قامت الشيف سارة عبد السلام بتقديمه من خلال حسابها الرسمي على مواقع التواصل الاجتماعي، وفيما يلي سوف نقوم بتوضيح كيفية تحضير باتية بالجبنة بمكونات وخطوات سهلة.
مقادير تحضير باتيه بالجبنة
هناك بعض المقادير التي يجب إحضارها لتجهيز باتيه الجبنة، وهي مقادير بسيطة ومتوفرة في كل منزل:
- 5 أكواب من الدقيق.
- 3 معالق كبار من حليب البودرة.
- 2 كوب من الزبادي.
- معلقة ونصف من الخميرة.
- معلقة كبيرة من السكر.
- ماء دافئ للعجن.
مقادير حشو باتيه بالجبنة:
- جبنة فيتا.
- زيتون شرائح.
- حبة بركة.
كيفية تحضير باتيه بالجبنة
- إحضار بوله كبيرة ونضع فيها الدقيق مع جميع المكونات الجافة، ثم نخلطهم جيدًا.
- ثم نقوم بإضافة الزبادي والزيت والماء الدافئ حسب العجينة.
- ونستمر في العجن حتى نحصل على عجينة طرية.
- ونتركها تخمر لمدة ساعة.
- ثم نقوم بفرد العجينة بشكل مستطيل، ونضع عليها الجبنة وحبة البركة وشرائح الزيتون.
- ثم نقوم بلف العجينة وتقطيعها ورصها على صواني الخبز.
- ونترك العجينة تختمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة، ونقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 220.
- ونقوم بخفق بيضة مع قليلًا من الحليب، وندهن بها وجه الباتيه.
- ونرش قليل من السمسم أو حبة البركة على الوجه.
- نضع الباتية في الفرن حتى تمام النضج.
- ثم نقوم بإخراجه، ويغطي الباتيه لكي تحتفظ العجينة بطراوتها.
وبذلك نكون قمنا بتوضيح كيفية تحضير ألذ وأشهى باتيه بالجبنة، بمكونات متوفرة في المنزل، بخطوات سهلة وسريعة، كما يمكن تقديمه في الرحلات أو المدرسة.
