ينتشر مشروب السحلب في الوطن العربي خصوصا في فصل الشتاء لما يعطيه من دفء للجسم حيث يحتوي على مادة النشا الي تعطي الجسم السعرات الحرارية ومن فوائد مشروب السحلب بأنه يقوم بتنشيط الدورة الدموية، وعلاج الاسهال، بالإضافة إلى تقوية المناعة للأطفال، وقف النزيف الداخلي للمعدة، علاج قرحة المعدة والاثني عشر، لطيف على المعدة والامعاء، زياده الطاقة للجسم، زيادة الكالسيوم المفيد للعظام والأسنان.
طريقة عمل السحلب
طريقة عمل السحلب في المنزل
يمكنكم عمل بودرة مشروب السحلب بسهولة في البيت حيث يتم خلط المقادير الأتية
- كوب لبن بودرة
- كوب نشا أرز
- كوب سكر بودرة
- ريع كوب نشا ذرة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- مكسرات حسب الطلب (جوز هند أو فستق أو فول سوداني محمص أو كاجو أو جوز أو لوز )
- بعد خلط هذه المكونات يتم حفظها في برطمان لسهولة التحضير
طريقة التحضير
- يتم اضافه عدد ملعقة كبيرة لكل كوب
- يتم إضافة الماء بمقدار الكوب
- يتم التقليب حتى غليان الخليط على النار
- يتم صب المشروب وإضافة بعض المكسرات أعلاه ويتم التقديم
طريقة أخرى لتحضير مشروب السحلب
يمكنك عمل السحلب بطريقة الكشري عن طريق ترك الماء على النار حتى الغليان ثم وضع ملعقة بودرة السحلب بكوب التقديم وتسخين قليل من الحليب ثم يتم صب كلا من الماء المغلي والحليب بالتبادل مع إضافة السكر المناسب لكل فرد ويتم التقليب المستمر ويتم التقديم، لا يُنصح بمشروب السحلب في حالة عمل نظام غذائي لتقليل الوزن أو في حالة الحساسية من النشا أو اللبن البودرة والحليب.
