الكنافة من أشهر الحلويات التي يتم تقديمها خلال فترة شهر رمضان الكريم وتقدم بالعديد من الأشكال والطرق، الكنافة يعشقها الكبير والصغير بسبب طعمها الرائع واللذيذ الذي لا يقاوم، لذلك يقبل الكثير على شرائها، ومن أشهر أنواع الكنافة التي تحضر خلال شهر رمضان الكنافة الأصابع، لذلك تحاول الكثير من السيدات إعدادها في المنزل بدلًا من شرائها من محلات الحلويات المشهورة توفير أكبر قدر من المال، ويعتبر تحضير الكنافة ذات الأصابع الملفوفة من أسهل أنواع الحلويات التي من الممكن إعدادها في المنزل عن طريق استخدام بعض المكونات الموجودة في متناول الجميع باتباع مجموعة من الخطوات التي سوف نعرضها إليكم خلال هذا المقال.
خطوات عمل الكنافة الملفوفة أصابع
المكونات:
- 1 كوب من السمن المذاب.
- 2 كبير من السكر الأبيض.
- مقدار مناسب من الزبيب للتزيين
- ½ كيلو من الكنافة الطازجة.
- مكسرات حسب الرغبة للتزيين.
- 1 ملعقة كبيرة من عصرة الليمون.
- 1 ½ كوب كبير من الماء.
- 2 كوب كبير من السكر.
طريقة التحضير
- نقوم أولًا بتحضير الشربات عن طريق رفع إناء على النار ونضيف السكر والماء ثم نقلب على نار هادئة حتى تمام ذوبان السكر، ثم يتم إضافة عصير الليمون مع استمرار التقليب وعدم رفعه من على النار.
- ثم يرفع الخليط من على النار عند تشكل قوام متماسك نوعًا ما ويترك على جنب حتى يبرد.
- نقوم أثناء ذلك الوقت بتحضير الكنافة وتسخين السمن في الميكروويف أو الفرن حتى تذوب.
- نعمل بعد ذلك على فرد الكنافة في صينية كبيرة بالطول من دون تقطيعها.
- باستخدام المقص نقوم بتقطيع الكنافة لأصابع قصيرة ثم ندهنها بالسمنة.
- ثم نقوم بإضافة الحشو بعد ذلك كما ترغبين على أطراف الكنافة.
- ثم نلف أطراف الكنافة على شكل أسطواني مع مراعاة الحفاظ على الحشو في الداخل ونضغط ضغطة بسيطة عليها حتى تتماسك أثناء لفها بعد الانتهاء أدهني الكنافة بالسمن.
- نحضر صينية من صواني الفرن ثم تدهن بالسمن حتى لا تلتصق الكنافة وترص جميع الكمية داخلها.
- نشغل الفرن على درجة حرارة 180 درجة لفترة من الوقت حتى يسخن.
- تدخل صينية الكنافة إلى الفرن حتى نحصل على لون ذهبي.
- تخرج من الفرن ويضاف إليها الشربات وهكذا تكون جاهزة للتقديم.
