صينية البطاطس بالفراخ هي وصفة شهية ومغذية يمكن تحضيرها لوجبة الإفطار خلال شهر رمضان المبارك. تتكون هذه الوصفة من مكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل، وتتميز بقيمتها الغذائية العالية التي تمنح الجسم الطاقة اللازمة خلال الصيام. في هذا المقال سنتحدث عن خطوات تحضير هذه الوصفة بالتفصيل، والمكونات الأساسية التي يجب توفيرها، وكيفية تنسيق الصينية بشكل جميل ومغري للنظر والتقديم، إلى جانب فوائد المكونات الأساسية التي تدخل في تحضير هذه الوصفة.
المكونات
– 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة.
– 4 صدور دجاج، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
– 1 بصلة مفرومة.
– 2 فصوص ثوم مفرومة.
– 1 فلفل أخضر مفروم.
– 1 فلفل أحمر مفروم.
– 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
– 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
– 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
– 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
– 1/2 كوب من البقدونس المفروم.
الخطوات
1. يسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
2. يسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. يضاف البصل والثوم ويقلب لمدة دقيقة أو حتى يصبح البصل شفافًا.
3. يضاف الدجاج ويطهى لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيًا.
4. تضاف البطاطس والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر ويقلب جيدًا.
5. يضاف الكمون المطحون والك
زبرة المطحونة والبابريكا ويقلب جيدًا.
6. تتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
7. ينقل المزيج إلى صينية الفرن ويغطى بورق القصدير.
8. يطهى في الفرن لمدة 30 دقيقة.
9. يزال غطاء الورق القصدير ويطهى المزيج لمدة 10 دقائق إضافية ليصبح الوجبة ذهبية اللون.
10. يزين الطبق بالبقدونس المفروم ويقدم ساخنًا.
