تعد هذه الطريقة من أسهل الطرق لعمل صينية جلاش بالسجق حيث إنها لا تعتمد علي الجلاش السليم ويمكن عملها من الجلاش المقطع، إليكم طريقة عمل صينية الجلاش بالسجق.
المقادير المطلوبة
نصف كيلو من الجلاش.
نصف كيلو سجق.
فلفل أخضر مقطع.
بصلة متوسطة الحجم.
ثمرة طماطم.
فلفل حار حسب الرغبة.
كوب كبير من اللبن.
مجموعة من الجبن (تركي_موتزريلا_شيدر).
كمية قليلة من السمن.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة فلفل أسمر.
ملعقة صغيرة شطة.
طريقة العمل
نقوم بتقطيع البصل والطماطم والفلفل الأخضر قطع صغيرة.
نحضر مقلاة كبيرة الحجم ونضع بها كمية قليلة من الزيت ونتركها على نار متوسطة الحرارة ثم نضع البصل المقطع حتى يصبح لونه أصفر فاتح ونقوم بوضع قطع الطماطم والفلفل، بعد ذلك نضع عليهم السجق المقطع إلى قطع صغيرة الحجم ونقلبهم جيدا وتركهم حتى تمام النضج (لمدة 10 دقائق).
نحضر القالب الذي سوف نضع به الجلاش ونقوم بدهن القالب بالسمن جيدا.
نقطع الجلاش إلى قطع صغيرة ونقوم بوضع نصف الكمية في القالب ونضع عليهم ربع كمية اللبن المضاف إليه الملح والشطة والفلفل الأسمر.
نقوم بوضع المكونات السابقة (السجق والفلفل والطماطم والبصل) ونضعهم علي الجلاش ونضع فوقهم كمية مناسبة من الجبن المخلوطة مع بعضها.
نقوم بوضع كمية الجلاش المقطع في الصينية ونقوم بالضغط عليها ثم نضع عليها القليل من السمن بالإضافة إلى كمية اللبن المتبقية وكمية مناسبة من الجبن، نقوم بالضغط عليها مرة أخرى.
نقوم بإدخال الصينية الفرن السابق تسخينه حتى نحصل على اللون الذهبي، نخرج الصينية من الفرن ونقوم بتقطيعها وتقديمها ساخنة مع الكاتشب والمايونيز وكوب من البيبسي المثلج، بالهناء والشفاء.
