يعد بسكويت الشاي من أكثر الحلويات التي يرغب الجميع في تحضيرها باستمرار لتناوله في وجبة الإفطار مع كوب من الشاي الساخن أو القهوة اللذيذة أو في أي وقت ممكن، كما يتميز هذا البسكويت بأنه سريع التحضير بالإضافة إلى الطعم الحلو واللذيذ، ونظراً أن كل سيدة منزل تحرص على إعداد كافة الحلويات والمأكولات بالبيت دون الحاجة إلى شرائها جاهزة عملنا على توفير طريقة تحضير بسكويت الشاي بكل سهولة ممكنة.
مكونات عمل بسكويت الشاي
- كوبين ونصف من الدقيق.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من اللبن.
- بيضة واحدة.
- 13 ملعقة من الزبدة أو السمنة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونضع به كلاً من الدقيق والملح والبيكنج بودر ونقلبهم جيداً.
- نحضر وعاء آخر ونضع بها الزبدة ونقوم بخفقها باستخدام المضرب الكهربائي جيداً.
- يضاف بعد ذلك السكر ونستمر في التشغيل لمدة دقيقتين.
- يضاف إلى هذه المكونات الفانيليا والبيض مع التشغيل لمدة دقيقة فقط.
- يضاف بعد ذلك الدقيق واللبن واستمري في التشغيل حتى تحصلي على عجينة طرية ومتجانسة.
- نقوم بتقسيم العجينة ولفها بورق بلاستيك ومن ثم يتم وضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.
- نخرج العجينة من الثلاجة ثم توضع على ورق زبدة ويتم تشكيلها على حسب الرغبة.
- يوضع بعد ذلك في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- ثم يتم إدخال الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة ويراعى أن يكون الفرن مسبق التسخين.
- ضعي البسكويت بالفرن لمدة ربع ساعة حتى يأخذ اللون الذهبي.
- أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه حتى يبرد تماماً وبذلك نكون انتهينا من طريقة عمل بسكويت الشاي وأصبح جاهز للتقديم.
