تعتبر السمبوسة ضمن الأكلات التي نعتمد عليها بشكل مستمر كطبق جانبي فلا تخلو منها سفرة العزومات، فيمكن تقديمها مع الكثير من الأصناف مثل المكرونة بالبشاميل، ويمكن حشوها بالعديد من الحشوات سواء اللحمة أو الدجاج أو الجبنة أو الخضار، وإليكم الآن طريقة عمل السمبوسة خطوة بخطوة.
المكونات:
- عجينة سمبوسة جاهزة.
- نصف كوب من الجبن الموزاريلا.
- كوب من الجبن الفيتا.
- ملعقة كبيرة من النعناع المجفف.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- زيت غزير للقلي.
طريقة التحضير:
نهرس الجبن الفيتا في وعاء باستخدام الشوكة، ثم نضيف الموزاريلا المبشورة والبقدونس المفروم والنعناع المجفف إلى الوعاء، ثم نخلط هذه المكونات جيدًا.
نفرد شرائح العجين بشكل عامودي، ثم نضيف حوالي ملعقة كبيرة من الحشوة على الطرف ونبدأ باللف على شكل مثلث كما في الصورة، نثبتها بالقليل من الماء حتى تلتصق جيدًا ولا تخرج الحشوة أثناء الطهي.
نسخن الزيت في مقلاة عميقة ونقلي فيها السمبوسة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
نقدم السمبوسة مباشرة في طبق التقديم.
