للزبادي العديد من الفوائد للجسم أهمها أنه يحتوي على نوع من البكتيريا النافعة والتي بدورها تساعد على الوقاية من الأمراض بالإضافة إلى العمل على حماية المعدة والأمعاء من الإصابة بأي مرض، كما يعمل أيضا على تقوية العظام والحماية من الإضافة بهشاشة العظام بالإضافة إلى تقوية الصحة وتعزيز المناعة، بسبب الغلاء فأصبح شراء الزبادي شيء صعب على البعض، في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل الزبادي في المنزل وبأقل تكاليف.
أسهل طريقة لعمل الزبادي بالمنزل فاطمة ابو حاتي
طريقة عمل الزبادي
المقادير
- 2 كيلو حليب طبيعي.
- كوب واحد فقط من الزبادي.
طريقة التحضير
- احضري وعاء وضعي بداخله الحليب واتركيه على النار حتى يغلي.
- بعد أن يغلي الحليب أبعدية عن النار حتى يبرد الحليب ويصبح دافئ.
- احضري 3 ملاعق من الزبادي وضيفيها على الحليب الدافئ وقلبيها مع بعضهم جيدا بشكل سريع.
- وهكذا يكون جاهز للصب في العلب المخصصة للزبادي، صبيه وبعد ذلك اتركيه لمدة لا تقل عن أل 7 ساعات.
- ومن الممكن أن تستخدم الفرن حيث يمكنك أن تضعيه في الفرن على درجة حرارة متوسطة، لمدة 5 دقائق، وأخرجه واتركية لمدة 7 ساعات وقدميه بالهنا والشفا على السحور.
طريقة أخري لعمل الزبادي:
المقادير
- لتر حليب.
- 1 كوب زبادي.
طريقة التحضير
- احضري وعاء وضعي بداخله اللبن وضعيه على النار واتركيه حتى يغلي.
- اتركي اللبن حتى يبرد ويصبح دافئ وضعيه بداخل الخلاط بعد ذلك صيفي عليه الزبادي.
- اخلطي المكونات في الخلاط لمدة دقيقتين على الأقل.
- بعد خلط المكونات صبي خليط الزبادي بداخل الكوبيات الخاصة بالزبادي.
- وبعد ذلك ضعيه بداخل الفرن ويمكنك القيام بهذه الخطوة بسهولة عن طريق إحضار صينية ورص كوبيات الزبادي بداخلها ووضعها في الفرن لمدة لا تقل عن ال5 دقائق.
- الخطوة التالية هي إخراج الزبادي من الفرن وتركه لمدة 7 ساعات، وبعد مرور 7 ساعات يمكنك تقديمه بالهنا والشفا.
طريقة عمل الزبادي الشيف فاطمة ابو حاتي
المقادير
- 2 لتر من الحليب
- 2 علبتين زبادي.
طريقة التحضير
- قومي بإحضار وعاء وضعي بداخله اللبن واتركيه على النار حتى يغلي، من فترة لأخرى قومي بتقليب اللبن حتى يغلي.
- بعدما يغلي اللبن أبعدية عن النار وقومي بتغطيته حتى يصبح دافئ، واحضري الكبة وكوبان الزبادي الموجودين لديكي واخلطيهم مع بعضهم البعض جيدا داخل الكبة.
- صبي الخليط في الأكواب المخصصة الزبادي وغطيها لمدة ربع ساعة.
- الخطوة التالية هي إدخال الزبادي بداخل الفرن حيث نحضر صينية فارغة ونقوم بوضع أكواب الزبادي بداخلها وسخني الفرن على درجة حرارة متوسطة وادخلي الزبادي بداخل الفرن لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
- بعد أن تخرجي الزبادي من الفرن ضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن أل 4 ساعات بعد مرور 4 ساعات يصبح الزبادي جاهز للتقديم.
