إذا كنت أحد الأشخاص اللذين لا يفضلون تناول اللحم بالطرق التقليدية مثل السلق أو الشوي فيمكنك عملها كباب حلة، فهى من الوصفات الشهية التي يفضلها الكثير من الأشخاص، وهى من الأطباق سهلة التحضير ولا تحتاج إلى وقت أو جهد كبير، وعلى الرغم من سهولته إلا أنه يوجد بعض الربات البيوت لا يمكنهم تحضيره، لذلك سوفر نوفر إليكم خطوات تحضيره في البيت بمذاق شهي مثل المطاعم.
طريقة عمل كباب الحلة
مكونات كباب الحلة
- 5 حبات من البصل الأحمر المفروم.
- كيلو من اللحم البقري المقطع إلى مكعبات صغيرة.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- كوبان من مرقة اللحمة.
- 2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة ومسلوقة.
- ملح.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- 2 ملعقة كبيرة من السمن.
- ملعقة من السكر البني.
- قطعة فحم.
خطوات تحضير كباب الحلة
- أولا عليكي وضع حلة على نار متوسطة وضعي فيها 2 ملعقة من السمنة، ويفضل السمنة البلدي.
- ثم يُضاف فيها مكعبات اللحم ويتم تشويحها جيداً.
- في مقلاة أخرى أضيفي ملعقة كبيرة من السمنة ومعها البصل ويقلب جيداً حتى يأخذ لون بني، ويُضاف إليه ملعقة السكر البني وانتظري حتى يذوب تماما، ويتجانس مع البصل، وأخيراً أضيفي الثوم المفروم.
- أضيفي خليط البصل إلى مكعبات اللحم، وقلبيهم سوياً.
- ثم أضيفي مقدار المرقة الساخنة، وقومي بتهدئة النار حتى ينضج الكباب.
- بعد ذلك يمكنك إضافة مكعبات البطاطس والفلفل والملح ويترك قليلاً على النار.
- أشعلي قطعة من الفحم في ورقة من الفويل وضعيها في الحلة في المنتصف، وضعي عليها القليل من السمن وقوم بتغطية الحلة سريعاً حتى تأخذ نكهة الشواء، وقدمي الكباب مع الأرز الأبيض أو حسب رغبتك.
