أسهل طريقة عمل الكفتة المشوية وسر أشهر المحلات في مكون واحد

تعد الكفتة المشوية أحد أشهر الأكلات التي يحبها الكبار والصغار، والتي يمكن أن تقدم بجانب مختلف الأكلات، أو تقدم بمفردها بجانب السلطات والبطاطس المحمرة، ولأن سعر كيلو الكفتة المشوية مرتفع في الكثير من المطاعم ولا يناسب الكثير من الأشخاص، ستقدم لكم أسرة “نجوم مصرية” طريقة بسيطة لعمل الكفتة المشوية بطعم ينافس أشهر المحلات والسر في مكون واحد رخيص جدا، ألا وهو صفار البيض.

مكونات الكفتة المشوية

تعد الكفتة المشوية أحد الأكلات التي تناسب متبعي الحميات الغذائية وراغبي انقاص الوزن، نظرا لاحتوائها على نسبة قليلة جداً من الدهون، ولكي تحضيرها في المنزل ستحتاجي إلى تلك المكونات:

• نصف كيلو من اللحم المفروم ناعم.
• ثوم بودر.
• بصلة مفرومة ناعم، مصفاة من الماء.
• رشة ملح.
• ملعقة بيكنج بودر.
• بهارات لحم.
• فلفل أسود.
• اوراق بقدونس مفرومة ناعم.
• صفار بيضة واحدة.
• عيدان للشوي.

خطوات عمل الكفتة المشوية

• في وعاء عميق ونظيف، قومي بخلط اللحم المفروم مع البصل والثوم البودر، والبيكنج بودر الذي يعمل على عدم انكماش اللحم.
• اضيفي الملح والفلفل وبهارات اللحم والبقدونس إلى الخليط السابق، ثم قومي بتقليب الخليط جيدا حتى تتشرب اللحم من كافة التوابل.
• ضعي خليط اللحم في الثلاجة لمدة ساعة كاملة.
• اضيفي صفار البيض إلى خليط اللحم، ثم قلبي جيدا لتتجانس المكونات.
• اعيدي ادخلها إلى الثلاجة مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
• اخرجيها من الثلاجة وقومي بوضعها على أعواد الشوي، ولكن قبل استخدام أعواد الشوي قومي بنقعها في الماء والملح حتى لا تحترق.
• قومي برص الكفتةداخل صينية فرن ذات حجم مناسب.
• ادخليها الفرن حتى تنضج.
• قدميها ساخنة بجانب العيش أو الأرز البسمتي والسلطات.

السعرات الحرارية في الكفتة المشوية