طريقة عمل فطائر في المقلاة سريعة بعجينة طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج لا تحتاج وقت لأنها بدون خميرة مثل عجينة الفطير ماء + طحين ولكنها بطريقة مختلفة وبحشو بأي مكونات أو بواقي طعام لديك في المنزل، هذه الوصفة مناسبة لتكون وجبة لتكون فطور أو غداء أو عشاء لكل الأوقات، تتميز بأنها يمكن أو تصنعي وجبة جديدة لأسرتك من بواقي الطعام الغير مرغوب في تناوله مثلا قطع لحم أو دجاج أو سوسيس أو يمكن مجموعة من الخضروات تشوح مع بصل وإضافات عديدة مثل أنواع الجبن موتزاريلا أو شيدر أو كيري..أو يمكن زيتون..كله حسب الرغبة والمفضل لديكم في تناول الوجبات السريعة يمكن أيضاً أخذها في العمل بدلاً من شراء الطعام الجاهز.
مقادير فطائر المقلاة
كوب ونصف طحين.
كوب إلا ربع ماء.
ملعقة صغيرة ملح.
الحشو
بصلة مقطعة + لحم مفروم أو دجاج مقطع + ثمرة فلفل + جزرة مبشورة + فصين ثوم مهروس + 2 ملعقة كبيرة صويا صوص + ملح وفلفل أسود ورشة جنزبيل بودر.
يمكنك تجربة هذه الفطائر الرائعة أيضاً:-
بعجينة سائلة..طريقة عمل فطائر المقلاة في 10 دقائق رائعة
لا تحتاج خميرة..طريقة عمل لحم بعجين وصفة رائعة وسهلة سريعة
لا تحتاج بيض ولا خميرة..طريقة عمل فطائر تركية في المقلاة
بالماء المغلي وبدون خميرة في 10 دقائق..طريقة عمل خبز التورتيلا السريع
بدون خميرة ولا تحتاج عجن..طريقة عمل الفطائر الهندية السريعة في المقلاة
طريقة عمل فطائر في المقلاة السريعة
- أولاً نجهز العجينة في وعاء عميق ضعي الدقيق والملح والماء بالتدريج حتى تحصلي على عجينة مناسبة غير تلتصق.
- تترك ترتاح 5 دقائق ثم تعجن قليلاً مرة اخرى وتقسم إلى 5 فطائر ثم تشكل على هيئة كرات ثم شكل اسطواني.
- تدهن الزيت ثم تغطى لحين إعداد الحشو.
- في إناء ضعي اللحم أو فراخ مفروم والبصل والثوم والجزر والصويا صوص مع رشة فلفل اسود وملح حسب الرغبة وتخلط المكونات.
- توضع المكونات في مقلاة بها قليل من الزيت على النار حتى تنضج تماماً ثم ترفع وتترك تبرد.
- خذي قطعة من العجينة السابقة ثم افرديها بنفس الشكل الاسطواني بسمك رقيق جداً ضعي ثلاث ملاعق من الحشو على الطرف الجانبي.
- ثم اطوي العجينة مع شدها حتى تكون معكِ مثل طبقات فوق بعضها حتى تنتهي ثم اضغطي عليها بشكل دائري.
- احضري مقلاة بها كمية زيت قليلة تسخن ثم ضعي الفطائر حتى تنضج من الجانبين..بالعافية.
