حشوات كحك العيد بكل أنواعها العجمية والملبن والعجوة والمكسرات لابد من تحضيرها قبل البدء في عمل الكحك حتى لا يأخذ وقتا طويلا في عمله لذلك نقدم لكم اليوم الحشوات بالتفصيل والخطوات وبالأخص طريقة عمل العجمية لأن الكثير يبحث عنها وهي تحضر بكل سهولة.
حشوات كحك العيد
مكونات تحضير العجمية
- ملعقة كبيرة من السمنة.
- ملعقتان من الدقيق.
- ملعقة ونصف كبيرة من السمسم.
- رشه من ريحة الكجك.
- واحد كوب من عسل النحل.
طريقة تحضير العجمية
نحضر إناء ونضع به ملعقة السمنة ونضيف الدقيق ويتم تحميره على نار هادئة ثم نضيف السمسم ونستمر في التقليب حتى خروج رائحة السمسم، ثم نضيف العسل النحل ونتركه يغلي مع الاستمرار في التقليب حتى يكون القوام سميك ونتركه يبرد حتى يتم التشكيل بسهولة.
مكونات حشوة الملبن للكحك
- نصف كيلو من الملبن.
- ملعقة من السمنة كبيرة.
طريقة التحضير
نحضر الملبن ونضيف عليه ملعقة من السمنة بدرجة حرارة الغرفة ويتم عجنهم جيدا.
أو نقوم بتسخين السمنه في طاسة ونضيف الملبن ويتم هرسه في السمنة ونتركه يبرد لنقوم بتشكيله إلى كرات صغيرة.
مكونات حشوة العجوة
- نصف كيلو من العجوة المخلية من البذور.
- ملعقة كبيرة من السمنة.
- ملعقة كبيرة من السمسم.
طريقة تحضير حشوة العجوة للكحك
نحضر طاسة ونضع بها السمنة نضيف لها السمسم ونتركه يأخذ حرارة السمنة ثم نضيف العجوة ويتم خلطها جيدا بالسمن والسمسم ونتركها تبرد ويتم تحضيرها إلى كرات صغيرة.
الحشو بالمكسرات للكحك
يتم إضافة مكسرات حسب الرغبة في عجينة الملبن أو العجمية أو العجوة ونخلطهم داخلهم أو نضع المكسرات سليمة داخل كرات الملبن أو العجوة وتوضع داخل الكحك.
