مكونات وطريقة عمل الحمص بالطحينة

الحمص بالطحينة هو طبق شهي من المطبخ الشامي، وهو يتكون من الحمص المطحون والطحينة والثوم وعصير الليمون، كما أنه طبق خفيف وصحي ويمكن تقديمه كوجبة خفيفة أو طبق جانبي.

المكونات:

• كوب حمص مسلوق.
• 1/2 كوب طحينة.
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• زيت زيتون للتزيين.

طريقة التحضير:

• نصفي الحمص المسلوق من الماء.
• نحضر وعاء ونضع فيه الحمص، والطحينة، وعصير الليمون، والثوم، والملح، والفلفل الأسود.
• نخلط المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.

• نضع الحمص بالطحينة في طبق التقديم، ونرش عليه زيت الزيتون.

نصائح:

• يمكنك إضافة المزيد من الطحينة للحصول على قوام أكثر سمكًا.
• يمكنك إضافة القليل من الزبادي أو الكريمة لجعل الحمص أكثر دسمًا.
• يمكنك إضافة المزيد من الثوم أو الفلفل الأسود حسب الرغبة.
• يمكنك تزيين الحمص بالطحينة بالبقدونس أو النعناع أو الشبت.