عرضت الشيف أميرة شنب، خلال برنامجها المذاع على قناة “سي بي سي سفرة”، طريقة عمل أصابع الموتزاريلا، بطريقة سهلة وبسيطة.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل أصابع الموتزاريلا وفقًا للشيف أميرة شنب:
المكونات:
- 2 بيضة
- نصف كوب ماء
- ملعقة صغيرة فلفل الأسود
- كوب ونصف من البقسماط المتبل
- نصف ملعقة صغيرة الثوم البودر
- كوب دقيق
- نصف كوب النشا
- زيت نباتي للقلي
- 500 جرام جبنة الموتزاريلا
طريقة التحضير:
أولًا تقطع جبنة الموتزاريلا إلى أصابع طويلة بالحجم.
أحضري بولة واخفقي فيها البيض مع الماء والفلفل الأسود، وفي وعاء آخر، نخلط البقسماط مع الثوم البودرة الثوم.
احضري بولة ثالثة واخلطي فيها الدقيق مع النشا واتركيهم جانبًا.
اغمسي أصابع الجبنة في الدقيق ثم خليط البيض ثم في البقسماط، ثم ضعيها في صينية وندخلها الفريزر لمدة ساعة على الأقل.
في الطاسة على نار، نسخن الزيت ثم نضع أصابع الموتزاريلا المجمدة في الزيت الساخن.
نقلها لمدة 5 دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي، ثم نضعها على ورق المطبع لإمتصاص الزيت.
نضع أصابع الموتزاريلا في طبق التقديم ونقدمها ساخنة مع الكاتشب أو الصوص المفضل لديك.. وبألف هنا.
