كيكة العسل الروسية المعروفة بانها شهية الطعم أصبحت في متناول كل امرأة يمكنها تحضيرها بسهولة في المنزل خاصة مع توافر مكوناتها، وليست غالية الثمن فهي في متناول الأسرة وسوف نتعرف على المقادير الخاصة بها وطريقة عمل الكيكة من خلال المقال التالي فتابعينا.
مقادير وطريقة عمل كيكة العسل في المنزل
كيكة العسل
هي نوع من أنواع الكيك اللذيذ والتي تتميز بمكوناتها المفيدة لأنها تعتمد على العسل والقليل من السكر لذلك هي صحية ويحبها الأطفال الصغار كثيراً.
مقادير كيكية العسل
تتكون كيكة العسل وعليك الالتزام بالمقادير أو مضاعفتها حسب الحاجة وهي:
- نصف كيلو من الدقيق الفاخر.
- أربع ملاعق من العسل الأبيض النقي.
- 150 جرام من السكر ويفضل البني.
- مائة جرام أو ست ملاعق صغيرة من الزبد السايح.
- ثلاث بيضات من خارج الثلاجة.
- ملعقة بيكنج بودر، وملعقة من الفانيليا.
طريقة تحضير كيكة العسل الروسية
يمكن تحضير الكريمة الخاصة بالكيك الروسي من علبة من الكريمة، مع كوب ونصف سكر بودر، مع كريم شانتيه خام ولبنة ويتم خلط المكونات وخفقها ثم وضعها على الكيكة كما نوضح في الطريقة التالية:
- أعدي وعاء وضعي به مكونات السكر والزبد والفانيليا في حمام الماء وقلبيهم جيداً
- ثم ضعي المكونات على الدقيق والبيكنج بودر والعسل وقلبي حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- ضعي العجينة مع تغطيتها بقماش في الثلاجة مدة ربع الساعة.
- قطعي العجين وافرديه بحجم صينية الفرن وضعيه فوق بعضه وضعيه في الفرن حتى ينضج.
- يتم ترك الكيكة حتى تبرد ثم تقطيعها إلى طبقات ووضع كمية من الكريمة وأخرى على الوجه ويمكن تزيينها ببعض الشكولاتة المبشورة ووضعها في الثلاجة وبالهناء، مع مراعاة أن تكون المقادير سليمة حتى تحصلي على كيكة لذيذة وشهية.
