البسبوسة من الحلويات اللذيذة التي يفضل تناولها الكثير من الناس وتقدم البسبوسة كتحلية في المناسبات المختلفة ولها مذاق مميز وطرق متعددة في التحضير وتباع البسبوسة في محلات الحلواني بأسعار مرتفعة وبقوام مميز ويقبل الكثير من الناس على شرائهم من المحلات لعدم معرفة الطريقة الصحيحة لعمل البسبوسة في البيت وفي هذا المقال اخترنا لكم أسهل طريقة لصنع بسبوسة ناجحة في البيت بمكونات اقتصادية متوفرة في كل بيت وبقوام طري ومذاق مميز وسوف نبدأ معكم بمقادير البسبوسة ثم طريقة تحضيرها تابع معنا القراءة….
مقادير البسبوسة
- نصف كيلو دقيق سميد
- كوب زبادي
- كوب الا ربع سمنة أو كوب قشطة
- نصف كوب سكر ناعم
- 2 ملعقة كبيرة جوز هند
- 2 ملعقة كبيرة عسل جلوكوز
مقادير الشربات
- كوب ونصف من السكر الناعم
- كوب ونصف من الماء
- ملعقة صغيرة عصير ليمون
- نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في البداية قومي بتحضير الشربات وذلك برفع قدر على النار وضعي فيه كوب ونصف من السكر وكوب ونصف من الماء واتركيه يغلي لمدة خمس دقائق.
- ضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي مع الشربات لمدة خمس دقائق أخرى ثم ضيفي الفانيليا وارفعي القدر من على النار وقومي بتحضير عجينة البسبوسة.
- في طبق عميق ضعي دقيق السميد وضيفي إليه السمنة أو القشطة حسب الرغبة واخلطيهم جيدا حتى يتغلف دقيق السميد بالسمنة أو القشطة ويكون مثل حبات الرمل الناعم
- ضيفي نصف كوب من السكر الناعم والزبادي واخلطيهم مع باقي المكونات ثم ضيفي عسل الجلوكوز أو عسل النحل واخلطي المكونات.
- ضيفي ملعقتين جوز الهند الناعم واخلطي كل المكونات جيدا حتى يتكون لديك خليط من العجينة الطرية.
- احضري صينية مقاس 28 وادهنيها بملعقتين من السمن ثم صبي خليط البسبوسة في الصينية وادخليها الفرن بعد تسخينه لمدة ربع ساعة على الأقل على درجة حرارة 180 درجة.
- ضعي صينية البسبوسة على الرف المتوسط في الفرن وعندما تأخذ اللون الذهبي من أسفل افتحي الشواية لتحمير الوجه.
- اخرجي البسبوسة من الفرن وضيفي إليها الشربات وهو دافئ ثم غطيها بفوطة واتركيها تتشرب الشربات وتبرد تماما لمدة ساعتين على الأقل ثم قطعي البسبوسة وقدميها حسب الرغبة.
