مربى التين من المأكولات الرائعة التي تمنح الجسم الطاقة وتمده بالكثير من العناصر الغذائية التي يحتاجها على مدار اليوم، لذا قومي بإعدادها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، مما يضمن لك خلوها من المواد الحافظة التي قد تسبب ضررًا لصحة أسرتك، علاوة على مذاق رائع ستحصلين عليه، لن تتمكني من مقاومته.
المكونات
- كيلو من التين الطازج مغسول ومقطع مكعبات صغيرة أو كبيرة على حسب الرغبة.
- كوبان من السكر الأبيض الناعم.
- ملعقتان من عصير الليمون.
- علب زجاجية محكمة الغلق، نظيفة وجافة تمامًا.
طريقة التحضير
- قومي بوضع التين في وعاء كبير وأضيفي له كمية السكر السابق ذكرها.
- قومي بتقليبهما بشكل جيد إلى أن يتغلغل السكر داخل التين، ثم ضعي المزيج في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل قبل استكمال باقي الخطوات، حتى تذوب حبيبات السكر تمامًا، ويقوم التين بإنزال السؤال التي يحتوي عليها، ولا تضطرين إلى وضع الماء، وهذا يعني أن تكون نكهة المربى أغنى وأزكى.
- ضعي الآن المزيج على النار العالية إلى أن يبدأ في الغليان.
- أضيفي عصير الليمون وقومي بالتقليب بشكل جيد.
- الآن قومي بتهدئة النار تمامًا، وبين الحين والآخر لا تنسي القيام بالتقليب، حتى الحصول على القوام الذي تريدينه.
- أغلقي النار واتركي مربى التين تبرد، ثم قومي بوضعها في علب زجاجية محكمة الغلق، وضعيها في الثلاجة، تقدم باردة وبالهناء والشفاء.
