نكهة القهوة في أي وصفة تغيرها للأفضل إذ أن لها تأثير فعال على جميع الأطعمة الحلوة والمشروبات كذلك، ولهذا يفضل الكثير منا كيكة القهوة أو الموكا كما يطلق عليها إذ تعد من الكعكات المميزة اللذيذة التي تشعركم بالانتعاش والطاقة بعد تناولها إليكم طريقة إعدادها بالتفصيل.
مقادير كيكة الموكا الباردة
كيكة باردة لذيذة ومنعشة في فصل الصيف وفي أي وقت مكوناتها بسيطة تعتمد على القهوة كعنصر أساسي لها وبقية المكونات من أجل الحصول على قوام الكيك المتماسك وهي:
- عبوة واحدة قشطة.
- ¾ كوب سكر.
- ثلاث ملاعق نشا.
- أربع أكواب كاملة حليب سائل بارد.
- باكيت من بسكويت الشاي أو أي بسكويت سادة.
- خمس ملاعق من الكاكاو الخام.
- 2 باكيت بودرة كريم كراميل.
- ملعقة حجم كبير قهوة سريعة الذوبان.
طريقة إعداد كيكة الموكا
- نخفق في البداية الحليب مع القشطة والسكر ثم نضيف إليهم تدريجيًا الباقي وهم بودرة الكريم كراميل والكاكاو والنشا والعنصر الأهم وهو القهوة ونخفق من جديد بالمضرب لكي يزيد التجانس بين المكونات.
- ننقل هذا المزيج بعد ذلك إلى نار متوسطة الحرارة حتى لا يحترق ونقلبه عدة مرات أثناء التسخين حتى يتكثف لنتيجة أفضل ونبعده عن النار بعد ذلك.
- نحضر صينية التقديم ويتم رص طبقة أو اثنين من البسكويت بها ثم نصب هذا المزيج للعجين ثم نحفظ كيكة الموكا الباردة في الثلاجة لمدة ست ساعات حتى تبرد أكثر ويكون مذاقها أفضل.
