كيفية عمل التونة بعدة طرق في المنزل بكل سهولة

 يمكنك صنع التونة بأنفسكم في المنزل بكل سهولة وبطرق سهلة جدًا، بتكاليف بسيطة حيث أن سعرها في الأسواق مرتفع لذلك تجد السيدات يبحثون عن كيفية صناعتها حيث أنها من الأطعمة التي تحتوي على نسبة كبيرة من البوتاسيوم، أوميجا ٣ التي يحتاجها الجسم للوقاية من الأمراض كما أنها تمتاز بالمذاق اللذيذ الذي يعشقه الجميع.

كيفية عمل التونة بعدة طرق في المنزل بكل سهولة

طريقة عمل التونة المعلبة

المكونات 

  • كيلو من السمك التونة المخلي (الفيلية).
  • ملعقة من ملح الطعام أو أكثر حسب الرغبة.
  • كوب من الزيت.
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
  • برطمان مصنوع من الزجاج نظيف ومعقم.

طريقة التحضير

  • يتم تقطيع السمك إلى شرائح رقيقة وقليلة السمك أقل من واحد ونصف سم.
  • ثم نقوم بوضع ملعقة كبيرة من الزيت بالداخل ونضع شرائح السمك به بصورة صحيحة ودقيقة.
  • بعد ذلك نقوم بتتبيل السمك بالملح والفلفل.
  • يجب الاهتمام بعدم وجود فراغات في البرطمان بدون وضع السمك.
  • اتركي مسافة بين البرطمان والغطاء تصل إلى ٢ سم، قومي بالإغلاق.
  • تأكدي من عدم وجود هواء بالداخل بعد أن تم الإغلاق.
  • بعد ذلك قومي بوضع الماء المغلي في حلة الضغط وضعي بداخلها البرطمانات، أشعلي البوتاجاز لمدة عشر دقائق في البداية ثم قومي بتهدئة  الشعلة، اتركيها لمدة ١٢٠ دقيقة.
  • في النهاية اخرجي البرطمانات من الحلة لكي تبرد ثم ضعيها في الثلاجة.
التونة المعلبة في المنزل
التونة المعلبة في المنزل

طريقة عمل التونة بالبخار 

المكونات

  • شريحتين حجم كبير من السمك الماكريل أو سمك التونة.
  • ملعقة من الخل وأخري من الزيت.
  • ملعقتان من عصير الليمون.
  • ملح الطعام حسب رغبتك.
  • حزمة من نبات البقدونس وحزمة من الكرفس.
  • بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
  • ملعقة من الكرفس البودرة.
  • القليل من البهارات وخاصة الزعتر.

طريقة التحضير

  • في البداية عليكي تنظيف السمك بدقة متناهية، ثم اتركيه على بطنه حتي يتم تصفيه الماء والدماء منه لمدة تصل حتي ستون دقيقة.
  • بعد ذلك قومي بوضع السمك في الماء والخل والليمون لمدة ثم قومي بتتبيله بالبهارات، الملح حسب الرغبة.
  • ضعي وعاء على النار به ماء وأضيفي كل من الكرفس، البصل المفروم، البقدونس، اتركيه على الموقد حتي تمام الغليان.
  • في النهاية نضع السمك في مصفاه، نقوم بوضعه فوق القدر المغلي، نتركه لمدة نصف ساعة حتي تمام النضج.
ر
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني، وهو غير مطلوب للتعليق لكن يوفر لك وسيلة للتنبيه في حال قيام شخص بالرد على تعليقك.

تعليق 1
  1. Soha nagy يقول

    برافوو بالتوفيق