تعد البطاطس من الخضراوات المليئة بالفوائد والغنية بالفيتامينات والمعادن مثل فيتامين “ج” ومعدن الحديد والماغنسيوم المفيد للجهاز العصبي، بالإضافة إلى الألياف الطبيعية، وتعد البطاطس من الوجبات الأساسية عند الكثير من الناس، ولها العديد من الطرق والوصفات التي تعد بها واليوم سوف نعرض لكم وصفة من تلك الوصفات وهي وصفة رول البطاطس باللحمة المفرومة.
مكونات رول البطاطس باللحمة المفرومة:
- ٢ ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- بصلة متوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- ٢ ملعقة صلصة طماطم.
- ٤ حبات بطاطس.
- كوب ونصف جبنة بارميزان مبشورة.
- كوب جبنة موزاريلا.
- ملح حسب الرغبة.
خطوات إعداد رول البطاطس باللحمة المفرومة:
- قومي بتقطيع البصل إلى مكعبات صغيرة جداً، أو قومي ببشرها.
- قومي بوضع الزيت في طاسة على نار متوسطة واتركيه حتى يسخن، ثم قومي بوضع اللحم المفرومة وأضيفي لها الملح والفلفل والبصل المبشور والثوم البودر، ثم قومي بتقليبهم جيداً.
- قومي بتشغيل الفرن على درجة حرارة ١٧٥ ْ ليكون ساخن عند إدخال صينية البطاطس إليه.
- ثم قومي بإضافة صلصة الطماطم إلى اللحمة وقلبيهم معاً واستمري بالتقليب من حين لآخر، واتركي المكونات حتى تصبح اللحمة بنية اللون.
- قومي بتقطيع حبات البطاطس إلى شرائح.
- أحضري صينية فرن وقومي بوضع ورق زبدة بها.
- قومي بوضع الجبنة البارميزان بها بحيث تكون طبقة متساوية.
- قومي برص شرائح البطاطس حيث تكون الأطراف متداخلة مع بعضها.
- قومي بإدخال الصينية إلى الفرن لمدة ١٥ دقيقة.
- بعد مرور ١٥ دقيقة قومي بإخراج الصينية من الفرن، ثم قومي بفرد اللحمة المفرومة على البطاطس بالتساوي، وضعي عليها الجبنة الموزاريلا.
- قومي بلف البطاطس على شكل رول بهدوء وحرص بداخل ورق الزبدة.
- ثم أدخلي الصينية الفرن مرة أخرى على درجة حرارة ١٩٠ ْ واتركيها مدة ١٥ دقيقة.
