في 10 دقايق بس خليكي شاطرة في رمضان .. طريقة عمل عجينة القطايف السريعة في البيت

متوسط التقييم 0 / 5. عدد الأصوات 0

لا يوجد تقييمات حتى الآن، كن أول من يعطي تقييم!

مع اقتراب شهر رمضان تقوم الكثير من السيدات بتجهيز قائمة مأكولات شهر رمضان المبارك، وكذلك أيضًا الحلوى، ومن أشهر أنواع الحلويات المرتبطة بشهر رمضان هي الكنافة والقطايف والتي يمكن تجهيزها في المنزل بالعديد من الطرق الشهية ذات المذالق الطيب، ويمكن للسيدات تحضير في البيت طريقة عمل عجينة القطايف بمكونات بسيطة جداً وخلال 10 دقائق فقط، للتمكن من تحضير القطايف بعدد من الحشوات المختلفة.

طريقة عمل عجينة القطايف

مقادير تحضير عجينة القطايف السريعة

  • 2 كوب من الدقيق.
  •  نصف كوب سميد.
  •  نصف كوب سكر.
  •  3 كوب من الماء.
  •  3 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
  •  رشة ملح.
  •  ملعقة صغيرة فانيليا.

في 10 دقايق بس خليكي شاطرة في رمضان .. طريقة عمل عجينة القطايف السريعة في البيت 1 28/2/2022 - 8:55 م

طريقة عمل عجينة القطايف السريعة

  • نحضر خلاط كهربائي و نضع جميع المكونات السابقة في الخلاط، نخفق كل المقادير مع مراعاة تحريك المكونات التي تلتصق بجدار الخلاط حتى يكون المزيج متجانس تمامًا.
  • نضع الخليط في إبريق الشاي ونحضر صينية ويفضل أن تكون غير قابلة للالتصاق مع رش قليل من الزيت على سطحها، نتركها تسخن جيدا ثم نسكب مقدار ربع كوب من العجينة لتتشكل وتصبح دائرة.
  • ننتظر دقيقتين حتى تنضج و تأخذ لون ذهبى من أسفلها، ننتهى  من كمية العجين بهذه الطريقة ونضع القطايف على قطعة من القماش الجافة في درجة حرارة الغرفة لكي تبرد تماما.

خطوات التحضير

  • تتميز القطايف بإمكانية تعدد الحشوات داخلها مما يؤدي إلى تغيير طعمها في كل مرة تجهيزها داخل منزلك، حيث يمكن حشوها بالكاستر أو الشيكولاته أو النوع المفضل من المكسرات.
  • بعد حشو الكنافه والضغط على الأطراف جيدًا والتأكد من غلقها تماما، يتم تسخين زيت غزير، ثم نضع القطايف على نار عالية، حتى تأخذ لون مناسب، ثم نضعها في مصفاة للتخلص من الزيت، ثم توضع في الشربات.
  • تقدم وبالهناء والشفاء.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني، وهو غير مطلوب للتعليق لكن يوفر لك وسيلة للتنبيه في حال قيام شخص بالرد على تعليقك.