السبيط هو أحد الأسماك البحرية الذائعة الصيت في بلدان الشرق الأوسط، ويطلق عليه شعوب تلك البلدان اسم كاليماري أو كاليمارو، بالإضافة إلى عدة أسماء أخرى يشتهر بها أيضا، وذلك مثل الحبار، والسبيدج، وهو أحد الأسماك المرغوبة، ويفضل الكثير طهيه وتناوله في المنزل، ولذلك وجب كتابة هذا الموضوع عن كيفية تنظيف سمك السبيط في البيت؟، وهذا ما ستعرفينه في السطور القادمة.
طريقة تنظيف السبيط باختصار
قد يهمك:
وهنا إليك خطوات تنظيم هذا النوع من الرأسقدميات، وذلك على النحو التالي:
- أولاً: نمسك السمكة بيد من الرأس، وباليد الأخرى من الذيل، ثم ننزع الرأس، والأمعاء المتصلة به عن الذيل، ثم نقوم بإزالة كيس الرمل بسهولة من الأحشاء بواسطة الأظافر.
- ثانياً: إزالة المنقار، ويكون عن طريق الضغط على النسيج الضام في الأعلى، وسيخرج المنقار بسهولة، وهذه الخطوة تكون بعد قطع مجسات الرأس.
- ثالثاً: يرغب بعض الناس بتناول اللوامس، لكن ينبغي الحظر عند قطعها عن الرأس من انفجار كيس الحبار المتواجد خلف العينين.
- رابعاً: داخل ذيل السبيط يوجد أنبوب يشبه الزجاج، وهو عبارة عن غضروف يمكن نزعه، وسحبه نحو الجهة المعاكسة، والتخلص منه، وذلك عن طريق الإمساك به من طرفه.
- خامساً: نبدأ الآن بإزالة الغشاء الرقيق الموجود على الذيل، وذلك من أجل أن نصل إلى اللحم، ثم نبدأ باختيار طريقة طهيه التي نريد أن نأكله بها.
إلى هنا انتهينا من شرح كيفية تنظيف السبيط في البيت، ونرجوا أن نكون قدمنا معلومة مختصرة ومفيدة من موقعكم “نجوم مصرية“.
