طريقة عمل الملفوف أو يسمى محشي الكرنب بالخلطة السرية التي تجعله من أفضل الوصفات التي تساعد في تدفئة الجسم في الشتاء والطقس البارد، وجبة غذائية متكاملة مليئة بالعناصر والخضروات التي تقوي المناعة ولا تحتاج بجانبها شيءفهي وصفة كافية أن تقدم بمفردها يكفي طبق سلطة أو طحينة من ألذ وأحلى الأكلات، نقدم لكم كيفية عمل محشي الكرنب بتتبيلة رائعة على الطريقة المصرية.
طريقة عمل محشي الكرنب
مقادير محشي الملفوف
ثمرة ملفوف “كرنب”.
ثمرة بصلة كبيرة.
عصير كيلو طماطم + 2 ملعقة صلصة + ملعقة سكر.
نص كيلو إلى كيلو إلا ربع أرز مغسول ونظيف حسب حجم الكرنبة.
زيت نباتي.
ملح وفلفل وكزبرة جافة وكمون بودرة.
بقدونس + كزبرة + شبت مفروم.
ماء أو مرقة.
جربي وصفاتنا الرائعة هذه:- ⇓⇓
بدون خميرة..طريقة عمل فطائر البطاطس في الطاسة طرية ومذاقها رائع سهلة وسريعة
لا تحتاج فرن ولا خميرة طريقة عمل فطائر الحليب الروسية سريعة في 10 دقائق فقط بمذاق لا يقاوم
بمذاق رائع مقرمش..طريقة عمل حواوشي بالعجين في المقلاة بدون فرن
في 10 دقائق فقط طريقة عمل بيتزا الطاسة بدون فرن سريعة ونتيجتها رائعة
طريقة عمل محشي الملفوف
أولاً تقطع الكرنبة وتسلق لمدة ثوان في ماء مغلي به ملح قليل، وتنشل وتكون متماسكة لا تتركوها كثيراً.
ثم تقطع العصا وتقسم الورقة إلى مربعات أو مستطيل ويترك.
محشي الكرنب بالخلطة السرية
- في وعاء به كمية من الزيت ثم يوضع البصل المفروم وعليه رشة من الكزبرة الجافة ويحمر.
- ثم يضاف عصير الطماطم ويترك حتى يتسبك مع إضافة ملعقة السكر والصلصة.
- بعدها يضاف التوابل الكمون والملح والفلفل، ثم يضاف الخضروات (البقدونس والشبت والكزبرة) والأرز المغسول والمصفى.
- يخلط جيداً ويمكن إضافة المزيد من الملح إذا احتاج لذلك، كما يمكن إضافة شطة حسب الرغبة في الخلطة.
- أحضري حلة بها كمية من الزيت ثم خذي شريحة من الملفوف ضعي بها ملعقة صغيرة من الخلطة ويلف رفيع.
- وهكذا حتى تنتهي من كل الكمية.
- ضعي الحلة على النار مع إضافة الشوربة “المرق” بحيث لا تصل إلى الطبقة الأخيرة.
- ضعي المحشي على النار حتى يغلي ثم تهدأ النار ويترك حتى النضج وتشرب الماء أو المرق..بالهنا.
