تحتاج الفطائر الى وقت كبير ومجهود في صنعها ويعشقها الكثير من الناس ولذلك سوف نقدم لكم في هذا المقال نوع مميز من الفطائر وهي فطيره الطاسه والتي تعتبر من الذ الفطائر التي يمكن صنعها في البيت بدون مجهود وفي وقت قليل بدون فرن بمكونات بسيطه من المنزل وبحشوات حسب الرغبه وحسب المتوفر لديك فهي لا تستغرق اكثر من 10 دقائق في الطهي وتتميز بالمذاق الرائع والشكل الشهي ويمكنك تقديمها في الوجبات المختلفة سواء الفطار أو الغداء أو العشاء ويمكن ايضا تقديمها كبديل لساندوتشات المدرسة أو النادي أو الرحلات.
مقادير فطيرة الطاسة أو المقلاة بالعجينة السائلة
2 كوب من الدقيق
2 بيضة
ربع كوب من الزيت النباتي
رشه ملح خفيفة
3 ملاعق من السكر
3 اكواب من الحليب
نصف كوب من البقدونس المفروم
طريقة تحضير فطيرة الطاسة بالعجينة السائلة
احضري وعاء عميق ثم ضعي فيه الحليب والملح والسكر والبيض والزيت واخفقي المكونات جيدا ثم ضيفي الدقيق بالتدريج مع الخفق المستمر بمضرب يدوي حتى يتكون لديك عجينة سائلة خالية من التكتلات ومتجانسة في القوام.
ضيفي البقدونس المفروم وقلبي جيدا ثم احضري الطاسة وضعي فيها ملعقة كبيرة من الزيت وادهنيها جيدا بالفرشاه ثم ارفعي الطاسة على النار واتركيها تسخن لمدة نصف دقيقة فقط ثم ضعي فيها كمية مناسبة من العجينة السائلة حسب حجم الطاسة ثم وزعي العجينة من خلال تحريك الطاسة حتى تغطي العجينة سطح الطاسة.
اتركي الفطائر على نار هادئة حتى تاخذ اللون الذهبي من اسفل قومي بقلب الفطيرة على الوجه الاخر وعندما تاخذ اللون الذهبي ارفعيها من على النار وضعي باقي الكمية بنفس الطريقة حتى تنتهي العجينه ويمكنك اضافة بعض الجبنة المبشورة للفطائر وهي ساخنة ويمكنك اضافة المربى أو العسل حسب الرغبة وتقدم الفطائرة دافئة.
طريقة صنع فطائر الطاسة بدون عجن بالجلاش
يمكنك ايضا صنع فطائر الطاسة السريعة بدون عجن باستخدام لفة من الجلاش وذلك باتباع المقادير والخطوات التاليه:
مكونات فطائر الطاسة بالجلاش
لفة من الجلاش 500 جرام
نصف كوب من السمنة المذابة
نصف كوب من السكر البودرة
حشوات حسب الرغبة جبنة أو مربى أو عسل أو لحمة مفرومة أو خضروات مشكلة
طريقة تحضير فطيرة الجلاش السريعة بدون فرن
احضري الجلاش وضعي ورقتين فقط ثم ادهني عليهما السمنة بالفرشاة دهنة خفيفة ثم قومي بتطبيق ورقة الجلاش الى نصفين وضعي الحشوة في منتصف الورق ثم اطبقي الاطراف عليها جيدا على شكل مثلث أو مربع حسب الرغبة حتى لا تخرج الحشوة منها.
ارفعي الطاسة على النار ثم ضعي فيها فطيرة الجلاش على نار متوسطة وعندما تاخذ اللون الذهبي اقلبيها على الجانب الاخر ثم اخرجيها من الطاسة وضعيها في طبق التقديم وزينها ببعض البقدونس المفروم أو صوص الشوكولاتة حسب الحشوة وحسب الرغبة وأكملي باقي الكمية بنفس الطريقة ثم قدميها وهي دافئة.
