إذا كنت من عشاق الحَلْوَيَات وترغب في تحضير كوكيز لذيذة في المنزل تشبه تلك الموجودة في المحلات، فأنت في المكان المناسب. في هذا المقال، سنقدم لك دليلًا خطوة بخطوة لطريقة عمل الكوكيز في المنزل بأسلوب احترافي يجعلها تبدو وتذوق كما لو كنت قد اشتريتها من المحلات، واستعد للتمتع بكوكيز لذيذة وشهية محضرة بأيديك.
المكونات:
- 1 كوب زبدة طرية.
- 1 كوب سكر بني.
- 1 كوب سكر أبيض.
- 2 بيض.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- 3 أكواب طحين لجميع الاستخدامات.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 2 أكواب شوكولاتة رقائق أو قطع صغيرة (اختيارية).
- نصف كوب جوز مقطع أو جوز البقان المفروم (اختياري).
الخطوات:
- قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وأعد صينية خبز بفرشها بورق الزبدة.
- في وعاء كبير، اخفق الزبدة الطرية مع سكري البني والأبيض حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس.
- أضف البيض وفانيليا السائلة إلى الخليط واخفق جيدًا حتى يتم دمجها تمامًا.
- في وعاء آخر، امزج الطحين وبيكنج بودر والملح، ثم قم بإضافة هذا الخليط الجاف تدريجيًا إلى خليط الزبدة والسكر واخفق ببطء حتى يتم دمجهما تمامًا.
- إذا كنت ترغب في إضافة الشوكولاتة أو الجوز، قم بإضافتها إلى العجينة وامزجها برفق حتى تتوزع بالتساوي.
- باستخدام ملعقة قم بأخذ كمية من العجينة وشكلها إلى كرات صغيرة، ثم ضعها على صينية الخبز مع ترك مسافة بينها للتمدد في أثناء الخبز.
- ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا واترك الكوكيز تخبز مدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا من الأسفل والأطراف.
- بعد الانتهاء من خبز الكوكيز، قم بإخراج الصينية من الفرن واترك الكوكيز يبردون على الصينية لبضع دقائق، ثم انقلهم إلى رف تبريد ليبردوا تمامًا.
- بعد أن يبرد الكوكيز تمامًا، يمكنك تناولهم مباشرة أو حفظهم في وعاء محكم الإغلاق للحفاظ على طراوتهم مدّة أطول.
استمتع بتناول الكوكيز اللذيذة وشاركها مع العائلة والأصدقاء، ويمكنك تجرِبة تغييرات مختلفة في الوصفة مثل إضافة الشوكولاتة البيضاء أو الفستق المجروش حسب ذوقك الشخصي.
