الفطائر المحشية من أهم وألذ المعجنات الأكثر شهرة والمحبوبة لدى الكثير من الناس، فهي يتم تناولها كوجبة إفطار لذيذة مميزة، كما أنها خفيفة على المعدة ويتم هضمها بكل سهولة، وقد تهتم العديد من النساء بتحضير هذا الفطائر في المنزل بدلًا من شرائها من المحلات وحتى تكون متواجدة وفي متناول أيدي جميع أفراد الأسرة وتكون أقل في التكاليف، تابعوا معنا السطور القادمة الآن للتعرف على طريقة عمل الفطائر الهشة والمميزة بكل سهولة وبمكونات بسيطة.
طريقة عمل الفطائر المحشية بالزبادي في المنزل
هناك أنواع مختلفة من الفطائر وقد يفضل العديد من الناس تناولها محشية سواء بالجبنة أو غيرها من الحشوات المختلفة حسب الرغبة، فهي لذيذة ومميزة وتحتوي على عناصر غذائية مفيدة للجسم وسريعة الهضم، ويمكن تحضيرها بخطوات بسيطة وهي التي تتمثل في الآتي:
المكونات
- كوبين من الدقيق الأبيض الفاخر.
- ملعقة من الخل الأبيض.
- كوب من الزبادي.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- رشه ملح.
- كوب من الماء الدافيء.
- زيت غزير للقلي.
مكونات الحشو
- كمية مناسبة من الجبن حسب النوع المطلوب.
- ربع كوب من البقدونس المقطع.
طريقة التحضير والإعداد
- في البداية يتم نخل الدقيق في وعاء مناسب الحجم.
- بعد ذلك يضاف إليه الملح، والبيكنج باودر.
- يتم بعد ذلك خلط المكونات مع بعضها البعض.
- بعد ذلك يضاف إلى المكونات الزبادي، والخل وكمية المياه المناسبة للعجن.
- يتم صب المياه بشكل تدريجي ومع العجن المستمر حتى الحصول على القوات المناسب المطلوب عجينة متماسكة طرية.
- تترك العجينة حتى ترتاح لمدة ربع ساعة.
- بعد ذلك يتم تقطيع العجين إلى كرات.
- على سطح صلب يتم فرد كرات العجين جيدًا.
- ثم يتم حشوها بالجبن والبقدونس، ويتم لفها بشكل رول أو حسب الشكل المطلوب.
- يتم إحضار مقلاة مناسبة ويتم إضافة الزيت.
- ترفع المقلاة على النار وتترك حتى يسخن الزيت بشكل جيد.
- يتم بعد ذلك وضع الفطائر في الزيت وتترك حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي.
- يتم تقليل الفطائر على كل الجوانب حتى الحصول على النضج الكامل واللون المفضل.
- يتم رفع الفطائر من الزيت على ورق مطبخ
- بعد ذلك يتم تقديمها ساخنة مع كوب الشاي المميز ويتم تناولها بألف هنا.
تليجرام فيسبوك الاتصال بنا من نحن الخصوصية فريق العمل حقوق الملكية EN