المشمش يُعد واحدًا من أنواع الفواكه الصيفية التي تزرع في العديد من الدول العربية، ومن بين هذه الدول البارزة فلسطين والأردن، ويمتاز هذا الفاكهة بنكهته الحلوة المميزة التي تحمل لمسة من الحموضة، لهذا السبب، يُستخدم المشمش في تحضير الحلويات والمربى بشكل شائع، كما يُعتبر عصير المشمش واحدًا من أشهر عصائر رمضان بفضل نكهته المنعشة ومحتواه الغني بالعناصر الغذائية المفيدة للصحة.
المكونات:-
- كوب من المشمش المقطع إلى شرائح صغيرة الحجم.
- ملعقة كبيرة من السكر (يمكن تعديل كمية السكر حسب الذوق).
- كوب من الماء.
طريقة التحضير:-
- قم بغسل المشمش جيدًا واستخدم مصفاة لإزالة البذور إذا كانت موجودة.
- ضع المشمش المقطع في الخلاط الكهربائي.
- أضف الماء والسكر إلى الخلاط.
- اختر وضعية الخلاط العادية واخلط المكونات جيدًا حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس.
- قد يكون لديك خيار إضافة بعض الثلج لتبريد العصير وجعله منعشًا أكثر.
- اذا كنت تفضل عصير المشمش خاليًا من القشور والبذور، يمكنك صفيه عن طريق مصفاة إلى كوب التقديم.
- قدم عصير المشمش في أكواب التقديم، ويمكنك تزيينه بشرائح من المشمش أو شريحة ليمون إذا رغبت في ذلك.
- يفضل تقديم العصير باردًا.
