نُقدم إليكِ سيدتي حلى الاكلير بالشيكولاتة وهي من أشهي الوصفات الفرنسية التي يعشقها الجميع، حيث يُمكنكِ القيام بها في المنزل بكل سهولة.
المكونات:
- ٢/١ كوب زبدة.
- كوب ماء.
- ٤/١ ملعقة صغيرة ملح.
- ٤ حبات بيض.
- ٢ كوب ونصف حليب.
- كوب من القشدة.
- كوب وربع سكر بودر.
- ٢ ملعقة صغيرة فانيلا.
- ٦٠ غرام من الشيكولاتة.
- ٣ ملاعق كبيرة ماء ساخن.
- ملعقتان زبدة لعمل الصوص.
طريقة التحضير
- قومي بإضافة الزبدة مع الماء في إناء ثم ارفعيه على النار مع التقليب المُستمر حتى تمام الذوبان.
- ثم ضعي الدقيق والملح مع التقليب سريعًا.
- انتظري قليلا حتى يبرد العجين، ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع التقليب الجيد.
- قومي بتقطيع العجين وتشكيله على هيئة مستطيل، ثم ضعيه في صينية الخبز، ثم ادخليه الفرن في البداية في حرارة عالية لـ ربع ساعة، ثم قللي درجة الحرارة مرة أخرى واتركيه لـ عشرين دقيقة للتسوية.
- احضري إناء وضعي فيه الحليب وملعقة فانيلا وقلبيه، ثم اخلطي القشدة مع ربع كوب السكر البودر في وعاء آخر، ثم امزجيهم جميعًا.
- بعد إخراج الاكلير من الفرن وتهدئته، قومي بفتحه بالطول إلى نصفين، ثم املئيه بالخليط السابق.
- أذيبي الشيكولاتة بعد ذلك مع ملعقتين الزبدة على نار متوسطة، ثم أضيفي كوب من السكر البودر وملعقة الفانيلا الثانية، ثم الماء الساخن مع التقليب ليصبح خليطًا أملس.
- قومي بتوزيع الصوص على الاكلير بعد تهدئته، وبالهنا والشفا.
