إذا كنتِ تبحثين عن طريقة اقتصادية ولذيذة لصنع الطحينة، هذه الوصفة تعتبر أرخص من الطريقة التقليدية، ولكنها تقدم نفس القيمة الغذائية والنكهة الرائعة، ومع ارتفاع أسعار السمسم، قد تكون هذه الوصفة بديلاً جيدًا.
المكونات:
- كوب فول سوداني محمص.
- كوب زيت زيتون.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة كمون.
- رشة فلفل أسود.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- في البداية قومي بإحضار مقلاة واسعة، ثم قومي بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة.
- بعد ذلك قومي بإضافة الفول السوداني المحمص وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
- ومن ثم قومي برفعه من على النار واتركيه يبرد.
- في وعاء عميق، اخلطي الفول السوداني المحمص مع عصير الليمون والثوم والكمون والفلفل الأسود والملح.
- اخفقي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- قدمي الطحينة بالسوداني مع الخبز العربي أو المقرمشات.