التمر المحشي هو من الحلو الخفيفة وسهلة التحضير، وهناك العديد من الأشخاص الذين يقومون بتحضيره في المناسبات والأعياد وخاصة في المناسبات الدينية، وهناك العديد من الحشوات التي يمكنك اختيارها لاستخدامها في التمر، وهذا يسهل عليك تحضير التمر المحشي، حيث يمكنك استخدام الحشو الموجود لديك في البيت سواء كان مكسرات أو مربي فول السوداني أو الكريمة أو غيرها.
مكونات تمر محشي بالقستق
- 20 حبة تمر منزوعة النوى أو على حسب الرغبة.
- ماء ورد.
- ½ كوب حبات الفستق.
طريقة التحضير
- نحضر الكابة الكهربائية ونقوم بطحن الفستق.
- نضيف 2 معلقة من ماء الورد تدريجيًا حتى يتحول الفستق إلى عجينة.
- نبدأ في فتح التمر في الجانب برفق ونضع القليل من حشو الفستق.
- يتم وضعها في طبق التقديم، ثم الانتهاء من الكمية الموجودة جميعًا.
التمر على الطريقة المغربية
- ½ كيلو تمر.
- 250 جرام جوز مقشر.
- 2 حبة برتقال عصير.
- معلقة ماء ورد.
- 2 معلقة فرقة بودر.
طريقة التحضير
- يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- يتم شق التمر في الوسط على شكل طولي وإزالة النواة من الداخل.
- يتم وضع جوزة في كل تمرة، ثم نحضر صينية وضعه بها ورقة زبدة، يتم رص التمر المحشو بها.
- نحضر كوب ونضع به البرتقال ومعلقة ماء الورد ويتم خلطهم سويًا.
- نقوم بوضع هذا الخليط على التمر برفق، ثم نغطي الصينية بورق القصدير، ويتم إدخالها في الفرن وتترك لمدة ربع ساعة.
- أخرج التمر من الفرن ويتم رصها في طبق التقديم ويرش عليها القرفة البودر للتزيين.
