مهلبية الرمان هي حلوى شرقية لذيذة ومنعشة، تتميز بلونها الأحمر الجذاب ونكهتها الرمان الرائعة، وهي حلوى سريعة التحضير، يمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة.
مكونات الطبقة الأولى:
½2 كوب حليب سائل.
2 ملعقة كبيرة من السكر.
2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
رشة فانيليا بودرة.
1/4 ملعقة صغيرة من ماء الورد.
مكونات الطبقة الثانية:
½2 كوب عصير رمان كبس.
2 كبيرة نشا ذرة.
3 ملاعق كبيرة سكر.
1/4 ملعقة صغيرة من ماء الورد.
ملعقة صغيرة فانيليا.
فستق وحبيبات الرمان للزينة.
طريقة التحضير:
صورة بها حليب في قدر لعمل مهلبية.- أولاً لعمل الطبقة الأولى نضع في قدر على نار متوسطة، الحليب ونضيف إليه كل المكونات.
- نحرك المزيج على البارد حتى يذوب النشا، ثم نرفعه على النار ونضيف ماء الورد.
- نستمر في التحريك حتى لا يكون هناك تكتلات، ثم نستمر في التحريك حتى نحصل على السمك المطلوب.
- نسكب المهلبية في صواني التقديم ونتركها حتى تبرد.
- ثم الطبقة الثانية نضع في قدر على نار متوسطة، عصير الرمان الطازج ونضيف إليه السكر والفانيليا.
- نضيف ماء الورد ثم النشا ونحرك ع البارد، ثم نرفع القدر على النار ونحرك المزيج حتى يثقل.
- نحرك المزيج بإستمرار حتى لا تتكتل معنا المهلبية، ثم نرفعها من على النار ونصبها على الطبقة الأولى.
- نضع صواني المهلبية في الثلاجة ونتركها حتى تبرد وتتماسك جيدًا، ثم نقلبها في صحون التقديم ونزينها.
