طريقة عمل كيكة الشيكولاته الباردة..فرحي ولادك

الشيكولاته هي عشق جنوني عند الصغار والكبار وكيكة الشيكولاته هي نوع الكيك المفضل بشكل دائم لدى الصغارخاصًة إذا كانت باردة، لذلك تهتم الأمهات بالبحث عن طرق سهلة وبسيطة لتحضير كيكة الشيكولاته الباردة في المنزل كنوع من أنواع الحلوى المنزلية بدلًا من شراء الحلوى من الخارج وإصابة الأطفال بأنواع مختلفة من الحساسية بسبب عدم معرفة المواد الداخلة في التصنيع.

كيكة الشيكولاته الباردة

كيكة الشيكولاته هي نوع لذيذ جدًا من أنواع الكيك لا تستغرق الكثير من الوقت والمجهود من أجل إعدادها، وسوف نذكر من خلال المقال التالي المكونات اللازمة للحصول على اطعم كيكة شيكولاته.

خطوات عمل كيكة الشيكولاته الباردة

المكونات

• 1 كوب من الكريمة السائلة.
• 1 كوب من الشيكولاته المفرومة.
• 1 كوب من السكر الأبيض.
• 1 ¾ كوب من الدقيق المنخول.
• ¾ كوب من الزبدة اللينة.
• ¾ كوب من بودرة الكاكاو الخام.
• ¾ كوب من اللبن.
• 3 حبات من البيض في درجة حرارة الغرفة.
• ½  ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة خفيفة من ملح الطعام.

طريقة التحضير

1. نضع كلًا من السكر والزبدة في بولة مناسبة ونخفق باستخدام المضرب حتى يتشكل قوام كريمي هش.
2. نضيف بعد ذلك البيض والفانيليا ونستمر في الخفق.
3. في بولة أخرى نضع المكونات الجافة من دقيق وكاكاو ملح وبيكنج بودر والبيكنج صودا، ثم نخلط المكونات مع بعضها حتى تتجانس.
4. نضيف الخليط الجاف إلى خليط البيض والسكر بشكل تدريجي مع الحرص على استمرارية الخفق حتى نحصل على خليط متجانس.
5. نحضر قالب مناسب من قوالب الكيك ثم يدهن بطبقة من الزبدة مع إضافة رشة بسيطة من الدقيق.
6. نضع خليط الكيك في القالب ويوزع بالتساوي.
7. ندخل القالب إلى فرن ساخن درجة حرارته لا تزيد عن 180 درجة.
8. يترك قالب الكيك في الفرن لمدة لا تتجاوز الـ 40 دقيقة.
9. خلال تلك الفترة نحضر الغلاف الخارجي للكيك عن طريق وضع الكريمة في قدر مناسب على النار.
10. عندما تبدأ الكريمة في الغليان نضيف الشيكولاته، ثم نرفع القدر من على النار.
11. نقلب جيدًا حتى تذوب الشيكولاته ويتكون لدينا خليط ناعم.
12. تترك على جنب حتى تبرد، ثم نحتفظ بها في الثلاجة.
13. نخرج الكيك عند التأكد من النضج، ثم تترك حتى تبرد نهائيًا.
14. نغلف الكيك من الخارج باستخدام خليط الشيكولاته، ثم نحتفظ بها في الثلاجة لحين التقديم.