عرضت الشيف نادية السيد خلال برنامجها المذاع على موقع “اليوتيوب”، طريقة عمل كفتة الطاسة، بخطوات سهلة وبسيطة.
ونستعرض لكم في السطور التالية طريقة عمل كفتة الطاسة وفقًا للشيف نادية السيد:
المكونات:
نصف كيلو لحم مفروم.
كوب بصل مفروم ناعم.
4 ملعقة بقدونس مفروم.
بيضة.
ربع كوب بقسماط مطحون.
ملعقة صغيرة السبع بهارات.
ملعقة صغيرة كزبرة.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة كبيرة زيت نباتي.
فلفل أحمر.
فلفل أخضر.
نصف ملعقة بيكنج بودر.
طريقة التحضير:
احضري بولة عميقة وضعي فيها اللحم المفروم والبصل والبقدونس والبهارات والبقسماط المطحون والبيضة وقلبيهم جيدًا.
قومي بتشكيل اللحم على شكل أقراص دائرية صغيرة الحجم.
احضري طاسة غير لاصقة وضعي فيها ملعقة كبيرة من الزيت على نار متوسطة، وتحمر فيها الكفتة حتى من الجانبين ويتغير لونها.
تقدم ساخنة مع الأرز والسلطة الخضراء والطحينة.
