طريقة عمل قرع العسل بالبشاميل بطعم خرافي

قرع العسل بالبشاميل من الأطباق الشهير في مصر، ويتم إعدادها في فصل الشتاء في أغلب الوقت لأنها تشعر بالدفء، ويمكن إعدادها في أي وقت، حيث أنها تعد أحدي الأطباق الحلوى الاقتصادية لأنها لم تأخذ الكثير من المكونات وسهلة التحضير، ويمكن إعدادها خلال 15 دقيقة أو أقل، ومن خلال موقعنا سنتعرف على عمل قرع العسل الحلو في المنزل.

المكونات والمقادير

الكثير يحب تنوع قرع العسل بالبشاميل لطعمها اللذيذ والشهي للغاية، ولأنه هناك العديد من الطرق لإعداد قرع العسل بالبشاميل سوف نتعرف على الطريقة الأسهل وهي كالتالي:

• قرع عسل.
• 200 جرام سكر على كل كجم قرع عسل.
• ½ كوب زبيب.
• ½ جوز الهند مبشور.
• معلقة صغيرة قرفة بودر.
• 1 كوب لوز مجروش.
• ½ كوب حليب.
• ½ معلقة صغيرة فانيلا.
• 2 معلقة كبيرة نشا.

طريقة التحضير

• أولًا عليك تقطيع قرع العسل وتنظيفه من البذور الموجودة بداخله.
• يتم تقطيع القرع إلى مكعبات ويوضع على النار في قدر من كوب من الماء ليصبح لينًا، وعليك التقليب المستمر حتى لا يلتصق في القدر.
• بعد أن ينضج عليك تصفيته من الماء ويتم وضع عليه السكر ويقلب حتى يذاب.
• يتم رفع القدر من على النار ويترك حتى يبرد تمامًا.

• ضع في وعاء فارغ جوز الهند والقرفة والزبيب واللوز وقلب المكونات سويًا.
• نضع على النار الحليب على نار متوسطة واضف النشا مع التقليب، ثم ضع الفانيلا واستمر في التقليب حتى يصبح سمك الخليط ثقيل.
• ادهن صينية متوسطة بالقليل من الزيت، وضع نصف كمية قرع العسل، ثم يتم توزيع اللوز والزبيب والقرفة والطبقة الأخري ضع باقي كمية قرع العسل.
• اسكب البشاميل على السطح لتكون هي الطبقة الأخيرة، وأدخلها الفرن على درجة حرارة من 10 إلى 20 دقيقة حتى يتحول الوجه إلى اللون الذهبي.
• يتم أخرجها من الفرن وتقم وهي ساخنة، ويمكنك أثناء فصل الصيف وضعها في الثلاجة وتناولها باردة.