فوتشيني الدجاج من أشهر الأكلات الإيطالية المنتشرة في جميع الدول العربية، وحازت على إعجاب الكثير من الفئات وأصبح لها شعبية كبيرة في العديد من المطاعم، ويمكن تحضيرها بالعديد من الطرق المختلفة والمتنوعة وبمكونات سهلة، وسوف نتعرف أكثر على طريقة عمل فوتشيني بالدجاج بالتفصيل.
المكونات والمقادير
فوتشيني الدجاج من الأطباق المحببة للكبار والصغار ويتم تحضيرها بخطوات سهلة وبسيطة، وهي كالتالي:
- كيس معكرونة.
- قطعتان دجاج فيليه مقطعين.
- 250 جرام فوتشيني.
- ثلاث ملاعق من الزيت.
- خمسة أكواب من اللبن.
- خمس أصابع من الهوت دوج.
- كوب من الكريمة.
- نصف كأس من البقدونس.
- نصف كاس من الزيتون الشرائح.
- نصف كاس من الجبن بارميزان مبشور.
- نصف حبة من الفلفل الحلو ويتم تقطيعه لمكعبات.
- ملعقة من الكركم والببريكا والهيل والبصل البودر والثوم البودر والريحان والملح والفلفل الأسود.
- بصلة مفرومة.
- خمس فصوص من الثوم المهروس.
طريقة التحضير:
- نسلق المعكرونة جيدًا ونضعها جانبًا.
- نحضر طنجرة ونسخن فيها القليل من الزيت.
- نضع قطع الدجاج ونقلبها جيدًا حتى تنضج.
- نضيف التوابل ونحركهم مع الدجاج.
- ثم نضع الهوت دوج ونقلبهم لمدة خمس دقائق.
- ثم نخرج الدجاج والهوت دوج من الطنجرة.
- ونضع في نفس الطنجرة الزيت والبصل والثوم ونحركهم.
- ثم نضيف لهم اللبن والكريمة ونتركهم حتى تمام الغليان.
- ثم نضيف الفلفل الحلو مع الزيتون الشرائح ونقلبهم.
- بعدها نضيف لهم الدجاج والهوت دوج ونحركهم حتى يتجانسوا.
- ثم نضيف لهم المعكرونة المسلوقة.
- بذلك يكون تم تحضير فوتشيني بالدجاج، نضعها في أطباق التقديم.
- نزين الطبق بالقليل من الجبنة بارميزان والبقدونس.
