الكريب من الأكلات السريعة المفضلة عند الكثير، حيث تلاحظ الأمهات أن أفراد أسرتها يفضلون شراءه من الخارج بشكل مستمر، مع كثرة تناوله وهذا الأمر قد يضر بصحتهم لعدم ضمان اللحوم المضافة إليه من الداخل، وكذلك عدم نظافة عيش الكريب، لذلك تحاول الأمهات معرفة طريقة عمل عيش الكريب في المنزل حتى تقوم بتحضيره لأفراد أسرتها بنفس طريقة المحلات والامتناع عن شرائه مرة أخرى حفاظا على صحتهم، لذا يمكن تحضير اشهى أنواع عيش الكريب المقرمش من خلال إتباع هذا المقال.
مكونات عمل عجينة الكريب
يعتبر عيش الكريب من أنواع العيش الرقيق، حيث إن مقاديره بسيطة وسريع الطهي والتحضير، ويناسب عند استقبال الضيوف بشكل مفاجئ، كما يمكن تقديمه في وجبات الغداء أو العشاء نظراً لرغبة الكثير في تناوله بشكل دائم، ويمكن تحضير كريب حلو وكريب حادق حسب الرغبة، حيث بدأ عيش الكريب في الظهور من المطبخ الفرنسي حتى انتشر في معظم البلاد وأصبح الكثير يفضل تناوله، ولتحضير عجينة الكريب نحتاج إلى المقادير التالية.
- نصف كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب من الماء أو الحليب حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة من الزيت.
- بيضة.
طريقة عمل عجينة الكريب
تحضير الكريب في المنزل يوفر الكثير من المال، كما يكون بمكونات مغذية ومضمونة مثل الحليب فهو يحتوي على فيتامينات مغذية للجسم، ويمكن تحضيره سواء حلو أو حادق بمجرد الانتهاء من طهيه، وتتمثل طريقة العمل في المنزل بكل بساطة من خلال إتباع الآتي.
- قومي بتحضير وعاء الخلاط الكهربائي وضعي فيه الحليب والملح والسكر.
- ضيفي البيضة إلى المكونات السابقة مع تشغيل الخلاط.
- بعد ذلك قومي بإضافة الزيت والسكر ببطء مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
- تليها خطوة إضافة الدقيق بالتدريج مع تشغيل الخلاط حتى يصبح القوام مناسب.
- اتركي عجينة الكريب ترتاح في الثلاجة لمدة نصف ساعة أو ساعة.
- ضعي طاسة تيفال على النار مع مسح سطحها بالقليل من الزيت.
- أخرجي عجينة الكريب من الثلاجة وقومي بصب كمية مناسبة على الطاسة التيفال مع تشغيل النيران ببطء.
يترك العجين لعدة ثواني حتى ينضج وبعدها يتم قلبه على الاتجاه الآخر حتى ينضج. - وأخيرا يتم رفع عيش الكريب بعد أن يصبح لونه ذهبي.
