طريقة عمل صدور الدجاج مثل المطاعم الخطوات بالصور

تعد  صدور الدجاج من الأكلات المشهورة جدًا بين الناس ويمكن تقديمها بطرق مختلفة، والمحببة أيضّا لدى الأطفال لطعمها الجميل والذكي، فطريقة عمل صدور الدجاج من إحدى الطرق السريعة والسهلة في الطهي خصوصًا للذين يتبعون نظام غذائي معين والذين يفضلون الأكلات السريعة، فهي تحتوي على عناصر غذائية لها فوائد عديدة للجسم. 

اكلات سورية بصدور الدجاج

طريقة عمل فتة شاورما الدجاج 

المكونات

  • ½ كوب من الأرز البسمتي. 
  • 1 كيلو من صدور البانيه. 
  • 1 ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.
  • معلقة من القرفة والزنجبيل والفلفل الأسود. 
  • 2 ورق لوري. 
  • مكعب مرق الدجاج. 
  • 1 بصلة مفرومة صغيرة. 
  • ملح وفلفل حسب الاحتياج. 
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة. 
  • نصف كوب من اللبن. 
  • 2 ملعقة من الخل. 
  • 3 رغيف عيش يابس يقطع لمربعات صغيرة. 
طريقة عمل صدور الدجاج
طريقة عمل صدور الدجاج

مكونات الصوص

  • ½ من الزبادي. 
  • 2 ملعقة كبيرة مايونيز. 
  • 2 ثوم مفروم. 
  • 2 ملعقة كبيرة طحينة. 

طريقة التحضير

  • نحضر حلة ونضعها على النار ونضع بها مكعب ملعقتين من الزبدة والزيت.
  • نبدأ بتشويح البصلة لتصل للون الذهبي ونضع التوابل بتات الأرز ونقلب حتى تظهر الرائحة.
  • نسكب الماء على مقدار الأرز ونقلبه مرة ونتركه على نار عالية حتى يبدأ بالغليان وثم نهدئ النار حتى يتشرب. 
طريقة عمل صدور الدجاج
طريقة عمل صدور الدجاج
  • نغسل البانيه ونضع عليه التوابل ونتركه في التتبيلة لمدة 3 ساعات حتى تأخذ الفراخ التتبيله ونشويها في جريل ليأخذ لون ذهبي غامق ثم نقطعها شرائح رفيعة. 
طريقة عمل صدور الدجاج
طريقة عمل صدور الدجاج
  • نقلي العيش في جريل شوي الدجاج حتى ياخذ لون ذهبي.
  • ثم نقوم بعمل الصوص نضع المقادير في وعاء ونقلبهم ويمكن أن نضع القليل من اللبن ونضع نصف ملعقة صغيرة من الكمون والملح. 
  • نحضر طبق تقديم ونضع الأرز به وعليه شرائح الدجاج ويزين الطبق بالعيش مع على الجانب ويوضع الصوص على الطبق ويصبح بهكذا جاهز للتقديم. 
طريقة عمل صدور الدجاج
طريقة عمل صدور الدجاج

المكونات

  • 1 كيلو من صدور الدجاج. 
  • 1 كوب من الدقيق.
  • 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. 
  • 3 ملاعق من الزبدة. 
  • 1 كيلو من المشروم. 
  • 1 بصلة مفرومة. 
  • 3 فصوص من الثوم المفروم. 
  • 3 ملاعق من الزبدة. 
  • 3 ملاعق دقيق ممسوح. 
  • 3 كوب من الشوربة. 
  • كوب من كريمة الطهي. 
  • 1 ملعقة من الفلفل الأسود ورشة ملح. 

طريقة التحضير 

  •  يتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود ونحضر وعاء به كوب الدقيق وتغمس الدجاج بطبقة رقيقة من الدقيق من الجهتين. 
طريقة عمل صدور الدجاج
طريقة عمل صدور الدجاج
  • طاسة على النار متسخنة بسيط بها 3 ملاعق من الزيت ونبدأ بتنزيل الفراخ في الزيت لتأخذ لون ذهبي. 
  • ونفس الطاسة إلى اتحمرت بها الفراخ ننزل 3 ملاعق من الزيت والبصلة المفرومة.
  • نضيف المشروم متقطع قطع صغيرة على نار عالية ثم متوسطة وهادئة لمدة 5 ل 7 دقائق ونضيف 3 فصوص من الثوم على المشروم والبصل. 
طريقة عمل صدور الدجاج
طريقة عمل صدور الدجاج
  • نحضر طاسة نظيفة بها 3 ملاعق كبيرة زبدة ونضيف الدقيق ونقلب ليأخذ لون مكرمل ونضيف 3 كوب شوربة وكوب كريمة الطهي ونضع رشة فلفل أسود وملعقة صغيرة ملح. 
  • نطفي النار ونحضر صينية ونضع بها ونسكب الصوص ونضع فيه الدجاج والمشروم والبصل ونغلقه بغطاء محكم. 
  • ندخلها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 وتترك في الفرن لمدة 45 دقيقة ونطلعها من الفرن وتكون جاهزة للطهي.

طريقة عمل مكعبات الفراخ بالبصل

المكونات

  • 1 كيلو من الدجاج المكعبات. 
  • 2 بصلة كبيرة. 
  • ملح وفلفل أسود. 
  • كوب من الماء. 
  • 1 مكعب مرقة دجاج. 
  • ربع كوب زيت

طريقة التحضير 

  • يغسل الدجاج ويقطع البصل شرائح ونحضر وعاء ونضع به البصل والملح والفلفل الأسود والزيت تقلب المكونات جيدًا. 
  • نضيف إلى المكونات الدجاج وتقلب وتترك لمدة ساعة كاملة نحضر صينية ونضع بها الفراخ مع بعض من البصل بالفلفل والأسود والملح ويوضع على المكونات الماء. 
طريقة عمل صدور الدجاج
طريقة عمل صدور الدجاج
  • نغطي الصينية بورق الفويل وتوضع في الفرن على درجة حرارة 200  لمدة ساعة. 
  • ثم إزالة ورق الفويل وتوضع على الشواية لتأخذ لونن ذهبي جميل. 
  • وتقدم على سرفيز وتكون جاهزة للأكل. 

قد يهمك:

عن الكاتب:
اترك رد


جميع المحتويات المنشورة على موقع نجوم مصرية تمثل آراء المؤلفين فقط ولا تعكس بأي شكل من الأشكال آراء شركة نجوم مصرية® لإدارة المحتوى الإلكتروني، يجوز إعادة إنتاج هذه المواد أو نشرها أو توزيعها أو ترجمتها شرط الإشارة المرجعية، بموجب رخصة المشاع الإبداعي 4.0 الدولية. حقوق النشر © 2009-2025 لشركة نجوم مصرية®،جميع الحقوق محفوظة.