شوربة العدس مع أقتراب فصل الشتاء يشتاق الجميع بأكلاته المميزة التي تمد الجسم بالطاقة الأزمة وأغلب الأكلات سهلة وسريعه التحضير تعشق، السيدات المصريات التنوع في الأكل الشتوي تتميز بلونها البرتقالي الجذاب التي تجبر الجميع على تناولها من رائحتها المميزة وطعمها الخاص.
طريقة عمل شوربة العدس المصرية
شوربة العدس تتكون من مجموعه خضروات عديده مثل الجزر والبطاطس وطماطم وفلفل حار،و بصل، ثوم، وأساسها العدس الأصفر ويحتوي على فوائد عديدة مهمة منها بتساعد الجسم في التخلص من الوزن الزائد، بها نسبة عالية من الألياف المغذية، تحسن حركة الأمعاء، ينظم السكر في الدم، يحافظ على صحة الجنين في رحم أمه، يقي الجسم من الأمراض السرطانية، تحمي الجسم من فقر الدم الشديد، يحتوي على حمض الفوليك الذي يحمي الجنين من التشوهات الخلقية.
طريقة عمل شوربة العدس بالشعرية
المكونات
- كوب شعرية.
- حبتا بطاطس مقطعين مكعبات.
- حبتان جزر مقشرة ومقطعة حلقات دائرية.
- حبتان طماطم فريش.
- حبتان فلفل حار.
- بصلة متوسطة مقطعة أربع قطع.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- مكعب مرقة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملح حسب الرغبة.
- مرقة فراخ أو لحمة أو وماء فاتر.
- ملعقتان سمن.
- ملعقة كبيرة زيت طعام نباتي.
طريقة التحضير
- نغسل الخضروات بالماء وتصفي، نضع حلة على النار.
- نضع لتر من الماء أو شوربة حسب رغبتك نضيف الخضروات.
- نتركها على النار حتى تهري جميع المكونات نتركها تبرد تماما.
- نخلط جميع المكونات في الخلاط أو الهاند بلندر ويصفي.
- نضعهم في الحلة مرة أخرى ونرفعهم على النار.
- نضع الشعرية في طاسة ونضيف السمن والزيت.
- نقلبها حتى تحمر لونها ثم نرفعها من على النار.
- نضيف الشعرية على الشوربة ونتركها على النار .
- حتى تنضج الشعرية ونضيف الملح والفلفل الأسود ومكعب المرقة.
- تترك على النار لمدة ربع ساعة ثم ترفع وتغرف في أطباق التقديم.
- تقدم ساخنه ويقدم بجانبها الخبز البلدي المحمص والبصل الأخضر والسلطات.
- أذا كنتي ترغبين بتناولها ساده قومي بتقسيم الشوربة إلى نصفين.
- ثم افرمي بصلة متوسطة وحمريها في زبده ثم ضفيها على الشوربة.
- وتغرف وتقدم ساخنة ويقدم بجانبها السلطات أو البصل الأخضر.
