طريقة عمل شاورما الدجاج بتتبيلة المحلات اكلة سهلة و شهية و سريعة بطريقة مطاعم الشاورما

من الأكلات السريعة والشهية جداً التي تقدم في المطاعم و المحلات دائما لأنهم يحضرونها بطريقة وتتبيلة مخصوصة هي شاورما الدجاج بالفلفل وهذا لأنهم في الخارج يستخدمون طريقتهم الخاصة التي تعطي قطع الدجاج مذاق وطعم مميز جدًا، حيث يرجع أصل هذه الوصفة إلي المطبخ السوري، فهناك الآلاف من الوصفات السورية التي اشتهرت في العالم العربي وهذا لأن المطبخ السوري يستخدم توابل خاصة وخفيفة على المعدة تعطي للأكلات طعم مميز، وتعد الشاورما من أكثر الوجبات السريعة التي يفضلها الجميع وتقدم بطرق عديدة مع الفتة أو في السندوتشات.

مقادير شاورما الدجاج

طريقة عمل شاورما الدجاج
طريقة عمل شاورما الدجاج
  • نصف كيلو من صدور الدجاج مقطع شرائح.
  • حبة فلفل أخضر مقطع شرائح.
  • 2 حبة بصل مقطع شرائح.
  • حبة فلفل أحمر مقطع شرائح.
  • ملعقة كبيرة بهارات دجاج.
  • 3 معالق طعام زيت.
  • فلفل أصفر مقطع شرائح
  • مكعب مرقة دجاج (اختياري).
  • ملعقة صغيرة شطة (اختياري)
  • ملح.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة تحضير شاورما الدجاج

 

طريقة عمل شاورما الدجاج
طريقة عمل شاورما الدجاج
  • في البداية نأتي بصدور الدجاج ونقوم بتقطيع صدور الدجاج شرائح رفيعة متساوية الحجم.
  • ثم نأتي بالبصل ونقوم بتقشيره وتقطيعه البصل شرائح رفيعة جوليان، ثم نقطع الفلفل الألوان شرائح رفيعة جوليان متساوية الحجم.
  • بعد ذلك نأتي بطاسة كبيرة و نقوم بوضعها على النار ونضيف الزيت وعندما يسخن الزيت وتكون الطاسة على نار مرتفعة.
  • نقوم بوضع شرائح الدجاج ونقلب الدجاج في الزيت حتى يتغير لونها ونضيف الملح والفلفل الأسود.
  • نستمر في تقليب الدجاج حتى تبدأ تأخذ لون من الجهتين لمدة ربع ساعة.
  • بعد ذلك نقوم بوضع البصل المقطع شرائح رفيعة ونقلبها جيدًا مع الدجاج حتى يذبل البصل قليلاً لمدة دقيقتين.
  • نضيف التوابل و الشطة ومكعب المرقة ونقلبها مع الدجاج.
  • ثم نقوم بوضع الفلفل الألوان ونقلبها مع بعضهم.
    نغطي على الطاسة ونهدأ النار قليلاً مع التقليب بين كل فترة والأخرى.
  • نتركها لمدة 12 دقيقة حتى يتم تسوية الدجاج و يذبل الفلفل الألوان.
  • بعد ذلك نرفع شاورما الدجاج من على النار، ثم نأتي بعيش التورتيلا او العيش السوري.
  • ثم نقوم بفرد العيش ونقوم بتوزيع القليل من صوص الثومية ثم نضع شاورما الدجاج ثم نقوم بلف العيش.
  • نحمص سندوتشات شاورما الدجاج من جميع الجوانب ثم يقدم للطعام كما يمكنك تقديم الشاورما هكذا بجانب المكرونة وبالصحة والهنا.
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني، وهو غير مطلوب للتعليق لكن يوفر لك وسيلة للتنبيه في حال قيام شخص بالرد على تعليقك.