طريقة عمل ساندوتشات الكبدة الأسكندراني بتتبيلة لذيذة وبطعم شهي ومميز

الكبدة الأسكندراني واحدة من أشهر الأكلات الشعبية اللذيذة التي يحب تناولها كثير من الناس بسبب طعمها الشهي ومذاقها المختلف عن باقي وصفات الكبدة ويتم تناول الكبدة الأسكندراني دائماً في العيش الفينو كنوع من أنواع السندوتشات اللذيذة مع المخلل والبطاطس المحمرة وبجانب طعم الكبدة اللذيذ فهي مغذية أيضاً لأنها تحتوي على الحديد المفيد لصحة الجسم.

وصفات كبدة

تستطيع كل أم تحضيرها في المنزل بكل سهولة بديل شرائها جاهزة من المطاعم بتكلفة قليلة وتقدمها لكل أفراد أسرتها لتكون ضامنه نظافتها وجودتها وسنتعلم معاً على طريقة عمل ساندوتشات الكبدة الأسكندراني وإليكم المكونات وطريقة التحضير.

المكونات

• 1/2 كيلو من شرائح الكبدة
• 1/4 كوب من الخل
• 1/4 كوب زيت
• 1ملعقة كبيرة ثوم مفروم
• 2 فلفل رومي
• 1 فلفل حار
• 1ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

  

طريقة التحضير

1. أولاً نحضر طاسة ونضع فيها الزيت وعندما يسخن الزيت قليلاً نضع شرائح الكبدة ونقوم بتقليبها في الزيت ثم نضع الثوم والفلفل الحار والفلفل الرومي نقوم بتقطيعهم وإضافتهم إلي الكبدة ونقلب جميع المكونات معاً.
2. نضع الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة الناشفة ونقلب جميع المكونات معاً مرة ثانية.
3. نضيف الخل والليمون ونترك الكبدة على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تنضج ثم نرفع الطاسة من على النار.
4. نقدم  الكبدة  في العيش الفينو كنوع من أنواع الساندوتشات بجانب المخلل والبطاطس المحمرة وسلطة الطحينة على وجبة الغداء أو العشاء فعلاً الوصفة لذيذة وطعمها شهي ومميز أنصحكم بتجربتها وبالهنا والشفا.