طريقة عمل تيراميسو من الأشياء التي تبحث عنها العديد من ربات البيوت، حيث يعد التيراميسو من الحلويات اللذيذة التي تعجب الصغار والكبار، وهو عبارة عن حلوى إيطالية أقرب شبهاً إلى الكيك وتتكون من طبقات الكريمة والبسكويت بالتبادل،ويقدم غالبا بطعم القهوة، ويمكن تحضيره بالشيكولاتة أو بالكراميل.
يمكن تحضير التيراميسو وصنعه في المنزل بطريقة تشبه المحلات الشهيرة من خلال الخطوات التالية:
المكونات:-
- كيس 150 جرام من الكريم شانتيه.
- باكو كبير من بسكويت الخاص بالشاي.
- كوب كبير من الحليب.
- علبة صغيرة من القشطة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من النسكافيه.
- ثلاث ملاعق سكر كبيرة.
- جبن كريمي بمقدار 200 جرام.
- كوب ماء دافئ.
- ملعقة كاكاو كبيرة الحجم.
طريقة التحضير:-
- في البداية يتم خفق الحليب ويكون باردا مع الكريم شانتيه لمدة تتجاوز خمس دقائق.
- يستمر الخفق حتى يصبح القوام لها سميك.
- إضافة الجبنة الكريمي وكذلك القشطة غلى الخليط ومزجهم جيدا.
- إضافة السكر والنسكافيه واستمرار الخفق للمكونات حتى يذوب فيها النسكافيه تماما.
- يتم مزج كمية من النسكافيه مع كوب الماء الدافئ.
- غمس كمية من البسكويت في الخليط ثم وضعها في قالب.
- تصبح هذه الكمية الطبقة الأولى من التيراميسو.
- تصاف نصف كمية الكريمة على الطبقة الأولى.
- يتم توزيع الكريمة بطريقة متساوية.
- يتم غمس باقي البسكويت في الخليط ووضعه كطبقة ثانية.
- تغطى الطبقة الأخيرة بالكريمة وتوزع أيضا بالتساوي.
- يوضع القالب في الثلاجة لمدة أربع ساعات ليتم التماسك جيدا.
- نخرج القالب من الثلاجة ويتم رش الكاكاو على السطح.
- يتم تقطيعه بعد ذلك وتقديمه باردا.
طريقة تحضير التيراميسو بالكراميل
يمكن تحضير التيراميسو بطريقة أخرى من خلال ما يلي:
المكونات:-
- صوص الكراميل.
- 2 باكيت بودرة كريم كراميل.
- شيكولاتة مبشورة أو قطع صغيرة.
- بسكويت شاي.
- كوب من الحليب.
- كوب ماء دافئ.
- كريم شانتيه.
طريقة التحضير:-
- نضع بودرة الكراميل على الكريمة وتخفق جيدا.
- يتم الخفق حتى يتم التجانس بشكل جيد.
- نصف كمية البسكويت يتم غمسها في الخليط.
- توضع الطبقة الأولى وعليها الكريمة بالتساوي.
- ثم الطبقة الثانية ثم نضع الكريمة المخفوقة بالتساوي أيضا.
- في النهاية نضع عليها الشيكولاتة المبشورة.
- توضع في الثلاجة حتى تتماسك لمدة أربع ساعات.
