تكساس فرايز هي طريقة جديدة لتقديم البطاطس على طريقة تكساس الأمريكية فهي تقدم مع اللحم والصوص والجبنة والبهارات المكسيكية وتؤكل مع الناتشوز تعتبر تكساس فرايز طبق كامل شهي ومحبب طريقة تحضيره هذه تضاهي المطاعم الكبيرة وهي من أشهر الأكلات الامريكية.
مكونات
- بطاطس.
- صدور دجاج فيليه بدون عظم مقطع مربعات صغيرة.
- ٢ حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
- معجون طماطم.
- بهارات مشكلة.
- ٣ ملاعق كاتشب.
- زيت للقلي.
- جبنة موتزاريلا.
طريقة تحضير
1. يقطع البطاطس أصابع وتقلى.
2. في طاسة على النار يوضع زيت ويشوح صدور الدجاج ثم يضاف طماطم وبهارات وملح ومعجون الطماطم وكاتشب وكوب ماء ويقلب جيداً ويترك حتى يستوي.
3. ثم في صينية يوضع البطاطس المقلي والخليط وجبنة موتزاريلا وهكذا يوضع طبقات فوق بعض ثم على الوجه يوضع جبنة موتزاريلا.
4. تدخل الفرن ساخن حتى الجبنة تسيح وتخرج وتقطع وتقدم.
