تعد تارت الشوكولاتة من الحلويات المشهورة اللذيذة، حيث أنها من الحلويات المختلفة الشهية التي يحبها الكثير من الناس، يمكنك عمل تارت الشوكولاتة في مختلف المناسبات ويمكن أن تقدميها لأسرتك مع كوب من الشاي أو القهوة بتكاليف أقل من شرائها من المحلات، ويمكنك أن تصنعيها بأكثر من نكهة مثل الفراولة والكاسترد والتفاح والتوت والشوكولاتة، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة وخطوات ومقادير صنع تارت الشوكولاتة بالبندق.
مقادير تارت الشوكولاتة بالبندق
- عدد إثنان بيضة متوسطة (بدرجة حرارة الغرفة).
- إثنان ملعقة كبيرة من الڤانيليا.
- إثنان ملعقة كبيرة من الماء.
- ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- إثنان كوب زبدة.
مكونات حشو التارت
- 300 جرام من البندق المحمص (غير مملح).
- 750 جرام من الشوكولاته الخام.
- إثنان ملعقة صغيرة من القهوة سريعة التحضير.
- إثنان كوب من كريمة الخفق السائلة.
- إثنان ملعقة كبيرة من السكر.
- واحد كوب من الزبدة.
- إثنان ملعقة كبيرة من الكاكاو البودرة (للتزيين).
خطوات التحضير
- نقوم بتقطيع الزبدة إلى قطع صغيرة “مع العلم أن يتم إخراجها من الثلاجة قبل التحضير بقليل”.
- نقوم بنخل الدقيق في بولة عميقة ونضيف له الملح.
- بعد ذلك نضيف إليه الزبدة ونعجنهم سوياً حتى يتجانسو مع بعضهم.
- قومي بخفق البيض في بولة أخرى مع الڨانيليا، ونضيفهم للدقيق وقومي بعجنهم سوياً، ثم نقوم بإضافة الماء وإستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة طرية.
- نقوم بتغطية العجينة ونتركها ترتاح في الثلاجة نصف ساعة.
- قومي بإحضار قالبين قطر حوالي 25 سم.
- نخرج العجين من الثلاجة ونقسمها إلى جزئين ونفردها على سطح مرشوش بالدقيق ونقوم بفردهم في القوالب، ثم نثقب العجين بأطراف الشوكة.
- أدخليهم الثلاجة مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
- نقوم بطحن البندق.
- بعد ذلك يتم وضع الشوكولاتة والزبدة في وعاء فوق حمام ماء ساخن حتى يتم الذوبان.
- ثم نضع القهوة مع كريمة الخفق في قدر على النار، ونتركهم حتى الغليان مع التحريك من حين لآخر.
- قومي بإضافة خليط الكريمة للشوكولاتة والزبدة وامزجيهم جيداً مع إضافة البندق ونخلطهم جيداً.
- قومي بتسخين الفرن بدرجة حرارة 150 درجة مئوية وأدخلي قوالب التارت لمدة ربع ساعة حتى تعطيكي لوناً ذهبياً.
- أخرجي قوالب التارت وإتركيها حتى تبرد.
- قومي بتوزيع خليط الحشو على قالبي التارت وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين، ثم قومي بتوزيع الكاكاو البودر فوقها.
- الآن قدميها جاهزة شهية وبألف هنا.
تليجرام فيسبوك الاتصال بنا من نحن الخصوصية فريق العمل حقوق الملكية EN