طريقة عمل بيتزا نابولي بعجينة هشة وقطنية مثل المطاعم

إن أصول البيتزا تعود الى دولة اليونان وانتشرت بعد ذلك وراجت في البلاد حتى وصلت الى الإيطاليين ومع الوقت انتشرت في جميع بلاد العالم وأصبحت من الوجبات الرئيسية المفضلة لدى الجميع، ويجب العلم أن مدينة نابولي هي مصدر البيتزا الإيطالية الرئيسي ولذلك سُميت باسم المدينة وسوف نتعرف في هذا المقال على طريقة عمل بيتزا نابولي بالتفصيل.

بيتزا إيطالية

طريقة عمل البيتزا الإيطالية

لا يجب الذهاب الى المطاعم لتناول البيتزا الإيطالية فيمكن صنعها في المنزل بكل سهولة بطعم ومذاق يشبه المطاعم بشكل كبير وسوف نوضح الطريقة بالتفصيل فيما يلي:

طريقة عمل بيتزا نابولي بعجينة هشة وقطنية مثل المطاعم 1 20/1/2023 - 5:42 م

المكونات

  • عدد 2 كوب من الدقيق.
  • نصف كوب من الحليب السائل ويفضل أن يكون خالي الدسم.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • نصف كوب من الماء الفاتر.
  • ربع ملعقة كبيرة من السكر.
  • رشة من الملح.

مكونات الحشوة

  • كمية من المشروم حسب الرغبة.
  • أربع ملاعق صغيرة من صلصة البيتزا.
  • زيتون مقطع.
  • فلفل ويتم تقطيعه الى شرائح.
  • ربع ملعقة كبيرة من الزعتر.
  • نصف كوب من الجبن المبشورة.

طريقة التحضير

  • نضع الخميرة في كمية الماء ونتركها حتى تذوب وتتفاعل معه.
  • نحضر وعاء ونضع به الدقيق ثم نضيف زيت الزيتون والحليب السائل ونخلط هذه المكونات جيدا ثم نضيف خليط الخميرة.
  • نضيف السكر والملح الى الخليط السابق ونعجن بشكل جيد لمدة خمس دقائق حتى نحصل على عجينة لينة.

طريقة عمل بيتزا نابولي بعجينة هشة وقطنية مثل المطاعم 2 20/1/2023 - 5:42 م

  • نغطي الوعاء ونتركه في مكان دافئ لمدة ساعة.
  • بعد مرور المدة نفرد العجينة في أحد صواني الفرن ثم ندهنها بالصلصة ونضيف مكونات الحشوة فوقها وأخيرا نضع كل من الزعتر والجبن المبشور وندخلها الى الفرن.
  • نترك البيتزا في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج العجينة ويكتسب الوجه لون ذهبي وهكذا تصبح جاهزة للتقديم ويمكن تقديم أي نوع من الصوصات المفضلة بجانبها مثل الكاتشب.

طريقة عمل بيتزا نابولي بعجينة هشة وقطنية مثل المطاعم 3 20/1/2023 - 5:42 م

ذكرنا في هذا المقال طريقة عمل بيتزا نابولي فطريقة التحضير سهلة للغاية كما أن مكوناتها سهلة واقتصادية وغير مكلفة، ويمكن التغيير في مكونات الحشوة حسب الرغبة فيمكن صنعها بالدجاج أو اللحم أو غير ذلك.

اترك تعليقاً