بسكويت الشاي وجبة خفيفة لذيذة معظمنا يستمتع بها مع الشاي أو القهوة أو الحليب، من السهل صنعها ولا تتطلب سوى القليل من المكونات البسيطة، يمكن صنعها في وقت مبكر وتخزينه لمدة تصل إلى شهرين أو أكثر يصنع بسكويت الشاي من الدقيق، والبيكنج بودر، والملح، والزبدة، والحليب، وغيرها من المكونات الأخرى سوف نتعرف عليها الآن.
المكونات
- 1 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض.
- 1/2 كوب سكر.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة.
- 1/2 كوب زبدة باردة.
- 2/3 كوب حليب.
الخطوات
- سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح.
- نقطع الزبدة حتى تشبه الفتات الخشنة.
- يضاف الحليب تدريجياً مع التحريك باستمرار حتى يتشكل العجين على شكل كرة.
- على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، قم بلف العجين حتى سمك 1/2 بوصة.
- قطعي البسكويت بقطاعة بسكويت 2 إنش.
- ضعي البسكويت على صينية خبز واخبزيه لمدة 12 دقيقة، أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- لصنع بسكويت الشاي يبدأ المرء عادةً بخلط الدقيق والسكر ومسحوق الخبز والملح في وعاء.
- بعد ذلك أضف الزبدة أو السمنة حتى يشبه الخليط الفتات الخشنة.
- ثم أضف الحليب وقلب حتى تتماسك العجينة.
- أخيرًا أعجن العجينة لمدة دقيقة أو دقيقتين قبل لفها ويقطع البسكويت بقطاعة.
عندما يتعلق الأمر بصنع البسكويت مع مراعاة السمنة، فهناك بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار، أولاً وقبل كل شيء، من المهم استخدام دقيق القمح الكامل بدلاً من الدقيق الأبيض، وهذا سيجعل البسكويت مغذي أكثر وملء بالعناصر الغذائية.
بالإضافة إلى ذلك من المهم استخدام الدهون الصحية مثل زيت الزيتون أو زيت جوز الهند بدلاً من الزبدة، وأخيرًا تأكدي من استخدام بديل السكر مثل العسل أو أي بدلاً من السكر.
باتباع هذه النصائح البسيطة يمكنك صنع بسكويت شاي مفيد لك ولن يؤثر على وزنك، لذا انطلق واستمتع بوجبة خفيفة لذيذة ومغذية ومغذية دون أي شعور بالذنب.
عندما يتعلق الأمر بخبز الحلويات هناك القليل من الأشياء الكلاسيكية مثل بسكويت الشاي الخفيف، بسكويت الشاي خفيف ومقرمش وفي حين أنه غالبًا ما يصنع من البيض فمن الممكن تمامًا صنع مجموعة لذيذة من بسكويت الشاي دون استخدام البيض، إليك دليل خطوة بخطوة لصنع بسكويت شاي مثالي بدون بيض:
- سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت، ثم ضع ورق الزبدة على صينية الخبز.
- في وعاء كبير اخفقي 2 كوب دقيق لجميع الأغراض، 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر، 1 ملعقة صغيرة من الملح، و1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- أضف 1/2 كوب من الزبدة الباردة غير المملحة إلى الوعاء، واستخدم قطاعة المعجنات أو أصابعك لتقطيع الزبدة إلى خليط الدقيق حتى تشبه الفتات الخشنة.
- قلّب كوبًا من اللبن الرائب البارد حتى تتماسك العجينة.
- على سطح مرشوش بالقليل من الطحين، قم بلف العجين حتى يصل سمكه إلى 1/2 بوصة.
- استخدم قطاعة البسكويت لتقطيع الحلقات وضع البسكويت على صينية الخبز المجهزة.
- اخبزها لمدة 12-15 دقيقة، أو حتى يصبح لون البسكويت بنياً ذهبياً.
- قدمها دافئة مع الزبدة والمربى.
