طريقة عمل بسكويت الزبدة المقرمش الشهي في المنزل

من أكثر الحلويات الخفيفة التي لا يختلف اثنان على مذاقها والتي يمكن لربات البيوت تقديمها مع أكواب الشاي الساخنة على مائدة الإفطار حيث يحبه الكبار والصغار، ونظرًا لأن طعم البسكويت الجاهز لا يقارن بالبسكويت الذي تم إعداده في المنزل فسوف نقوم بعمل وصفة بسكويت الزبدة معًا.

• 4 أكواب دقيق أبيض.
• كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• 2 حبة من البيض.
• ملعقة فانيليا صغيرة.
• كوب سكر أبيض ناعم.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.

خطوات تحضير بسكويت الزبدة

• في إناء عميق نقوم بوضع الزبدة والسكر ونقوم بخفقهم معًا.
• ثم نضيف بيضة ونستمر في الخفق إلى أن تختفي، ثم نضيف الثانية ونقوم بتشغيل المضرب على سرعة أعلى.
• ثم نضيف الدقيق إلى الخليط بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخفق، إلى أن نحصل على عجينة لينة.
• ويتم وضع العجين في الثلاجة لمدة لا تقل عن ال 10 دقائق.

• نقوم بإحضار صواني وتكون حوافها قصيرة ثم نضع فيها أوراق الزبدة.
• ثم نضع من أسفل وأعلى العجينة ورقة زبدة على أن تكون العجينة في المنتصف.
• ثم نقوم بفرد العجينة بواسطة النشابة إلى أن تتمدد بمقدار لا يزيد عن نصف سنتى.
• ثم تقطع العجينة بواسطة قطاعة البسكويت بالشكل الذي ترغبين فيه، سواء على شكل دائرة أو غير ذلك.
• يُرص البسكويت في الصواني مع مراعاة ترك مسافة بين كل قطعة وقطعة.
• ثم يخبز لمدة 10 دقائق حتى يصبح ذهبى اللون.